Рецепт: Пряники на пару - с курагой

Такой интересный способ приготовления пряников я обнаружила на этом сайте. Загорелась опробовать чужой рецепт, чтобы увидеть и, главное, попробовать на вкус.

Пряники готовятся на пару в мультиварке.

Итак, посмотрим, что у меня получилось.

Тесто.

На паровой бане растворяем полстакана сахара, ложку меда, 50 гр. масла и одно яйцо.

Размешивая вилкой, мы получаем следующее.

Когда эти составляющие соединятся, добавим корицу, имбирь, перец и соду.

Корицу, имбирь, сода берем по пол чайной ложки. Перца только щепотку.

На фото видно, что сода уже работает. Появляется пышная, густая, красивая пенка.

Мы все добавили и на этом этапе наши будущие прянику выглядят уже вот так:

Теперь очередь муки. Ее надо 1,5 стакана.

После того, как мы введем муку, получим такое тесто:

Я решила, что у пряников будет начинка. Поэтому приготовила для начинки курагу.

Далее просто. Кладем начинку в тесто и формируем пряник.

В итоге у меня получилось 8 пряников. Начинка есть не у всех.

На этом этапе я уже начала подозревать, что на выходе мои пряники вряд ли будут идеальной формы ( круглой или овальной). Но я продолжила эксперимент.

Время варки на пару ставлю 30 минут.

И по прошествии времени - принимаем нашу выпечку.

Самое трудное тут для меня - достать вкуснятину.
Пришлось воспользоваться ножом, чтобы выложить на тарелку.

Только тут я поняла, что моя мультиварка меньше по размеру, потому и чаша у нее не такая широкая, чтобы прянички друг друга не касались.

Если говорить о вкусовых качествах, то тут все прекрасно.

Пряники пропеклись, аромат в квартире волшебный, а в животе вкусняшка.

Такой способ приготовления пряников мне очень понравился. Единственное, что хочу сказать - размер мульти - тоже имеет значение.