Рецепт: Паста со стручковой фасолью - со свининой

Здравствуйте!
Сегодня хочу поделиться с Вами замечательным рецептом пасты со стручковой фасолью и свининой. Данное блюдо готовиться без масла. И так на понадобится: фасоль стручковая (я беру уже резаную), морковь, мякоть свинины, лук репчатый, спагетти, томатная паста, чеснок, зелень по вкусу (я беру лук, укроп, петрушку) и специи (соль и перец молотый черный).

Подготовим продукты. Я с начало всегда подготавливаю продукты, а потом начинаю готовить. Я люблю когда овощи красиво пореза, а не на терке, тогда в готовом блюде они лучше выглядят. И так:
1. чистим морковь и нарезаем маленькими брусочками как на фото

2. Мясо нарезаем длинной соломкой, так как оно потом станет меньше размер и будет на ровне с морковью. Мясо я всегда режу чуть-чуть замершим, тогда соломка получается ровной. Смотрите фото.

3. Чистим лук и нарезаем его полукольцами
4. Чеснок нарезаем мелкими квадратиками
5. Шинкуем зелень и смешиваем

Пока мы подготавливали мясо и овощи, как раз разморозилась фасоль.
Ну а теперь перейдем к самой готовке.
1. Ставим сотейник на огонь в него выкладываем лук, морковь и чеснок - перемешиваем и заливаем водой так что бы все было покрыто водой и тушим до полу-готовности моркови

2. Когда морковь почти готова добавляем свинину, перемешиваем, добавляем воды и продолжаем тушить 10 мин. под крышкой

3. Добавляем стручковую фасоль, специи, и перемешиваем. При необходимости добавляем воды. Закрываем крышкой и тушим 15 мин.

4. Добавляем томатную пасту и часть рубленой зелени (часть оставляем на украшение). Перемешиваем и тушим до готовности при открытой крышке, что бы испарилась вся вода.

5. Пока все готовиться ставим воду и отвариваем спагетти в слегка соленой воде.

Ну вот наша паста со стручковой фасолью и готова. Выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!