Рецепт: Мясо к завтраку - вареное в пакете

В данном рецепте я использовала кусок окорока свиного, но вы можете брать любое мясо по вашему вкусу.
Итак, берем мясо, промываем и маринуем: натираем солью, черным молотым перцем, и молотым чесноком.

Далее, складываем мясо в полиэтиленовый пакет и в холодильник. Я оставляла на ночь, но если простоит больше, хуже не будет.

На следующий день достаем мясо, и натираем специями для мяса. Приготовьте рукав для запекания и эластичный бинт (его промойте под проточной водой).

Теперь, самое сложное-это засунуть мясо в бинт, здесь нужно приноровиться, но все у вас получиться, не смотрите что бинт узкий-он растянется. Края бинта завязать.

Теперь, положите мясо в рукав для запекания, завяжите с двух сторон, и в еще один пакет, также завязать его.

В кастрюлю налейте воды (не полностью до краев, так как там будет вариться мясо), доведите до кипения, убавите огонь до минимума и положите туда мясо в пленке. Накройте крышкой, вода при этом не должна кипеть, и варите 2,5 часа.

Когда время готовки истекло, вытащите мясо в кульке, пусть так и остывает, не доставая из кулька, я оставляю его на ночь, до остывания и настаивания, и на следующее утро оно готово.