Рецепт: Салат из моркови по-корейски, фунчозы и копченой курицы - беспроигрышный вариант как для ужина в кругу семьи так и для праздничного стола
Ингредиенты:
морковь по-корейски - 300 гр.;
фунчоза - 50 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
филе копченой куриной грудки - 150 гр.;
огурцы - 100 гр.;
майонез - по вкусу
Способ приготовления:
морковь по-корейски - 300 гр.;
фунчоза - 50 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
филе копченой куриной грудки - 150 гр.;
огурцы - 100 гр.;
майонез - по вкусу
Этот рецепт узнала от своей сестры лет 5 назад и с тех пор он очень частый гость в нашем доме, особенно в праздники. Никто из гостей еще не остался равнодушным от этого салата, многие спрашивали рецепт :) Правда, в "оригинальном" исполнении присутствовала копченая колбаса. Но, так как я стараюсь не употреблять в пищу подобного рода продукты, заменила ее на филе копченой куриной грудки. Как говорится, из двух зол выбираем меньшее...:)) И надо сказать - получилось ничуть ни хуже, а даже вкуснее! Во всяком случае, нам с мужем так показалось:)
Итак, для начала подготовим фунчозу. Я всегда покупаю вот такую:
Пачка весом в 100граммов. Тут хватит на 2 раза. Аккуратно разделяем фунчозу на 2 равные части. Так как она очень тугая и если ее начать ломать - обломки разлетаются в разные стороны. Я обычно разрезаю каждую лапшинку по отдельности кухонными ножницами :)
По окончании сей процедуры, одну часть фунчозы кладем в глубокую миску, а другую часть убираем в шкаф до следующего раза.
Заливаем фунчозу кипятком так, чтоб она полностью была в воде.
Закрываем, оставляем на 5-7 минут.
Затем откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем холодной водой.
Хорошо стряхиваем и отправляем в чашку, где будем перемешивать все ингредиенты.
К фунчозе отправляем морковь по-корейски, перемешиваем.
Теперь жарим два яичных блина. Разбиваем куриное яйцо в стакан, взбалтываем, выливаем на слегка смазанную сливочным маслом сковородку. Поджариваем с одной стороны
И с другой.
Тоже самое проделываем со вторым яйцом.
Затем режем оба блина соломкой, отправляем к фунчозе и моркови по-корейски.
Перемешиваем.
Режем свежий огурец соломкой, копченое куриное филе можно порезать соломкой, а можно порвать по волокнам. Все отправляем в чашку с ингредиентами.
Перемешиваем.
Собственно, салат готов! Осталось только заправить майонезом. У меня его получилось довольно много -где-то на 3 "захода" :) И я никогда не перемешиваю его весь с майонезом. Откладываю в тарелку, сколько нужно, остальное отправляю в холодильник. Без заправки такой салат легко стоит в холодильнике 3-4 дня.
Вот и все! Приятного аппетита!:)
И простите меня за то, что в конечном результате оформления "ноль"... в этот раз я делала салат, так сказать, "для домашнего пользования" в кругу семьи :)) поэтому заморачиваться с оформлением попросту не стала...
Итак, для начала подготовим фунчозу. Я всегда покупаю вот такую:
Пачка весом в 100граммов. Тут хватит на 2 раза. Аккуратно разделяем фунчозу на 2 равные части. Так как она очень тугая и если ее начать ломать - обломки разлетаются в разные стороны. Я обычно разрезаю каждую лапшинку по отдельности кухонными ножницами :)
По окончании сей процедуры, одну часть фунчозы кладем в глубокую миску, а другую часть убираем в шкаф до следующего раза.
Заливаем фунчозу кипятком так, чтоб она полностью была в воде.
Закрываем, оставляем на 5-7 минут.
Затем откидываем фунчозу на дуршлаг и промываем холодной водой.
Хорошо стряхиваем и отправляем в чашку, где будем перемешивать все ингредиенты.
К фунчозе отправляем морковь по-корейски, перемешиваем.
Теперь жарим два яичных блина. Разбиваем куриное яйцо в стакан, взбалтываем, выливаем на слегка смазанную сливочным маслом сковородку. Поджариваем с одной стороны
И с другой.
Тоже самое проделываем со вторым яйцом.
Затем режем оба блина соломкой, отправляем к фунчозе и моркови по-корейски.
Перемешиваем.
Режем свежий огурец соломкой, копченое куриное филе можно порезать соломкой, а можно порвать по волокнам. Все отправляем в чашку с ингредиентами.
Перемешиваем.
Собственно, салат готов! Осталось только заправить майонезом. У меня его получилось довольно много -где-то на 3 "захода" :) И я никогда не перемешиваю его весь с майонезом. Откладываю в тарелку, сколько нужно, остальное отправляю в холодильник. Без заправки такой салат легко стоит в холодильнике 3-4 дня.
Вот и все! Приятного аппетита!:)
И простите меня за то, что в конечном результате оформления "ноль"... в этот раз я делала салат, так сказать, "для домашнего пользования" в кругу семьи :)) поэтому заморачиваться с оформлением попросту не стала...
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-03-15 19:38:50
аналогично! пока этот салат не попробовала - фунчозу старалась обходить стороной...и как оказалось - зря!:)
ответить
milagra200886 · 2016-03-15 20:49:10
Я на фунчозе уже лет 7 - и думаю, где я была раньше??? =)
ответить