Рецепт: Сырные блинчики - на кефире с зеленым луком

Предлагаю вам приготовить еще одну интересную вариацию блинов - сырные блинчики с добавлением зелени, на кефире. С ними просто вдвойне: и тесто быстро и просто готовится, и пекутся они предельно быстро, а при этом получаются весьма вкусные и сытные.
Для начала выливаем в миску кефир и разбиваем яйца. Если яйца крупные, то хватит и 2, если же среднего размера, то лучше взять 3 яйца.

К ним добавляем соль и сахар. Количество соли зависит от того, насколько соленый сыр вы используете. Перемешиваем ингредиенты.

Всыпаем просеянную муку и добавляем соду. Размешиваем.

В самом конце добавляем помытый и мелко нарезанный лук. Вместо него можно взять укроп или петрушку.

Также всыпаем натертый на крупной терке твердый сыр.

Замешиваем блинное тесто. При необходимости нужно добавить еще кефира, если оно вам кажется чересчур густым, ведь густое тесто сложновато будет распределять по сковороде.

Теперь обжариваем блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. У меня плита была ну очень хорошо разогрета, так как эти блины я жарила после огромной стопочки обычных, и на обжаривание каждого блинчика уходило минуты 3-4 от силы.

Запах лука на кухне разносится просто волшебный. За счет начинки они получаются достаточно плотными и толстыми.

Приятного семейного чаепития и всех с масленицей!