Рецепт: Манты - с тыквой

Доброго времени суток!

Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом "манты с тыквой".

Сначала замешиваю крутое тесто. Вода для теста обязательно должна быть кипяченной. Солим воду и добавляем муку, замешиваем тесто.

Тесто должно быть крутое, что бы не расплывалось. Замесили тесто и отставляю его в сторонку.

Пока тесто немного отдыхает, делаем начинку. Свиной фарш размораживаю и перекладываю в миску. Фарш можно взять любой свиной или говяжий.

Тыкву режем небольшими кубиками и отправляю ее в миску с фаршем.

Затем шинкуем лук. Чем больше лука, тем манты вкуснее. И тоже отправляю к фаршу.

Добавляем соль и перец.

Все тщательно перемешиваем (я делаю это руками). Все начинка готова.

Тесто за это время успело отдохнуть и можно приступать к лепке. Отрезаем небольшой кусочек теста и раскатываем его. Не сильно толсто и не сильно тонко.

Небольшим стаканом делаем вот такие кружочки.

Убираем лишнее тесто, а кружочки переворачиваем на другую сторону.

Выкладываем нашу начинку из фарша и тыквы на эти кружочки.

Сверху кладем маленький кусочек сливочного масла, для сочности.

Теперь лепим манты любым способом.

Прежде чем сложить манты в пароварку, его предварительно смазываем подсолнечным маслом.

Когда вода закипит, укладываем манты в пароварку.
Варим на пару 40 минут.

После того как манты сварятся выкладываем их в миску и смазываем сливочным маслом.

Все теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!