Рецепт: Круассаны с вареной сгущенкой - из слоёного бездрожжевого теста
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое - упаковка;
молоко сгущенное вареное - треть банки;
яйца куриные - 1 шт
Способ приготовления:
тесто слоеное бездрожжевое - упаковка;
молоко сгущенное вареное - треть банки;
яйца куриные - 1 шт
Круассаны пришли к нам из Франции и сразу завоевали свою популярность. Они могут быть с разными начинками, но больше всего мне нравятся со сгущёнкой. Их можно купить готовые или приготовить самостоятельно. Если купить готовое тесто, то времени на приготовление уйдёт совсем немного, а результат будет восхитительный.Я использовала вот такое тесто и сгущёнку.Упаковку теста разморозить. Выложить пластину теста на стол, слегка присыпав его мукой.Немного раскатать тесто. Разрезать его на четыре прямоугольника.Далее каждый прямоугольник разрезать на два треугольника.Всего из одной пластины теста получается 8 треугольников. На основание треугольника положить примерно пол чайной ложки варёной сгущёнки. Я каждый треугольник немного подтягиваю, придавая ему равнобедренную форму.Свернуть треугольники, начиная с основания и прижимая края, что бы сгущёнка не вытекла.Длинный конец треугольника вытянуть на нужную длину, что бы несколько раз обвернуть круассан.Таким образом свернуть все круассаны и уложить их на противень, застланный пергаментной бумагой. Вторую пластину теста разделать точно так же. Всего получается 16 круассанов.Оставить противень с круассанами в тёплом месте на 20-30 минут для поднятия. Как время пройдёт, включить разогреваться духовку до 200 градусов, а тем временем смазать круассаны взбитым яйцом. Я делаю это с помощью силиконовой кисти.Все круассаны смазаны и пришло время поставить противень в духовку на 20-25 минут. По истечении времени круассаны готовы.Вот такие прекрасные получаются круассаны.Внутри с начинкойСгущёнки получается маловато, но если положить больше, она может вытечь.
Приятного всем чаепития!
Время указано без ожидания поднятия.
Приятного всем чаепития!
Время указано без ожидания поднятия.
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту: