Рецепт: Гуляш из говядины - Классический гуляш из говядины

Всем читателям моего рецепта доброго времени суток!

Делюсь своим проверенным рецептом гуляша из говядины, который получается мягким и очень вкусным. Готовлю я его в сотейнике - мне так удобнее.
Для начала на разогретой сковороде с растительным маслом я пассирую лук несколько минут и затем добавляю порезанную на небольшие кусочки (как вам хочется) говядину.

Говядина даст сок, поэтому на этом этапе я воду не добавляю. Перемешиваю с луком и оставляю тушится минут на 50. После добавляю натертую морковь и немного воды. Перемешиваю и тушу ещё минут 20.

Далее, добавляю томатную пасту (1-2 ложки), перемешиваю и посыпаю слегка мукой. Солим и перчим по вкусу.

Необходимо опять помешать. При необходимости, можно добавить ещё водички (для подливы). Ставлю на небольшой огонь (так, чтобы мясо томилось, но не сильно кипело), и оставляю его на 30 минут.

Блюдо готово! Выключаю плиту, добавляю в сотейник мелко нарезанный укроп и закрываю крышку. Пусть блюдо постоит ещё минут 5, потомиться.
Перед подачей перемешиваем и пробуем.
Приятного аппетита!