Рецепт: Запеченные свиные ребрышки - С золотистой корочкой

Любимое блюдо в нашей семье - оно идеально подойдёт в качестве закуски к пиву, или к любому гарниру, или же как самостоятельное блюдо.

Я покупаю уже порубленные рёбрышки и просто тщательно их вымываю.

Всыпаю специи, где основной является сладкая паприка.

Тщательно перемешиваю рёбрышки и оставляю на 20 минуток промариноваться.

Выкладываю рёбрышки в сковороду с каплей растительного масла, накрываю крышкой и жарю-тушу на среднем огне 30 минут.

Пару раз рёбрышки переворачиваю - вот такой сок всегда образуется при жарке рёбер, поэтому можно не бояться, что они подгорят или же не протушатся.

Ну а когда сок выкипит, включаю средний огонь, снимаю крышку и обжариваю рёбра до золотистой корочки минут 10.

Вот такие загорелые рёбрышки получаются - за счёт тушения в собственном соку и под крышкой рёбрышки будут очень сочные внутри, а благодаря поджарке - с хрустящей корочкой снаружи.

Подавать рёбрышки можно как самостоятельно - у меня в дополнение идут соус чили Хайнц и свежая петрушка.

Или же с гарниром - сегодня у меня картофельное пюре.

Приятного аппетита!