Блины "Ягодные"


Репутация: +3985
Все рецепты автора: 107
Дата публикации: 2016-03-14
Рецепт понравился: 48

Рецепт: Блины "Ягодные" - Ажурные клубничные блины с протертой клубникой

Ингредиенты:
мука пшеничная - 10 ст. л плюс 3 ст.л;
молоко - 1 литр;
яйца куриные - 5 шт;
сахар-песок - 8 ст. л (4 плюс 2 плюс 2);
соль - по вкусу;
свежая клубника - 750 гр;
масло подсолнечное - 50 мл плюс для жарки
Способ приготовления:
День добрый! В предпоследний день Масленицы я участвовала в блинном конкурсе. Надо было приложить всю свою фантазию, чтобы удивить жюри (наши детки). Собрав кучу идей из интернета, я решила сделать ажурные клубничные блинчики вместе с простыми тонкими блинчиками и все это приправила свежей протертой клубникой с сахаром.

Блины Ягодные фото

Для начала сделаем тесто для тонких блинчиков ил следующих компонентов:
1 литр молока + 5 яиц + 4 столовые ложки сахара + соль по вкусу

Блины Ягодные фото

Все это хорошо перемешать и частями аккуратно всыпать 10 столовых ложек (с небольшим верхом) муки

Блины Ягодные фото

Это проверенный временем рецепт. Получаются идеальные тонкие блинчики. Последним в тесто добавляю 50 мл подсолнечного масла, но вкуснее когда добавляешь сливочного масла (просто его не оказалось дома)

Блины Ягодные фото

Тесто должно немного постоять, чтобы мука дала свою клейковину. В это время займемся клубникой. 400 грамм свежей клубники отделить от листиков

Блины Ягодные фото



пропустить через мясорубку или блендер. Я добавила каплю воды и перемолола ее с помощью погружного блендера

Блины Ягодные фото

Получилось вот такое ароматное клубничное пюре

Блины Ягодные фото

Разделим наше тесто для блинчиков на 2 части, и в одну часть добавим клубнику

Блины Ягодные фото

В клубничную часть добавляю еще 2 столовые ложки сахара (кислая клубника) и 3 столовые ложки муки (мы добавили жидкость)

Блины Ягодные фото

Из клубничного теста я буду делать ажурные розовые блины. Для этого нам понадобится пластиковая бутылка из-под питьевой воды. В крышке сделаем отверстие где-то 3 мм диаметром

Блины Ягодные фото

С помощью лейки помешаем клубничное тесто внутрь бутылки.

Блины Ягодные фото

На двух разных сковородках одновременно жарю и белые и розовые блинчики. Только белые просто обычной формы, а розовые в виде кружев таким образом

Блины Ягодные фото

Очень аккуратно надо переворачивать их, чтобы не порвать кружева

Блины Ягодные фото

Здесь можно включить свою фантазию и сделать рисунок на сковородке любой формы - в виде бабочки, цветочка... В этом нам помогает бутылка с дырочкой в крышке, ею очень удобно работать

Блины Ягодные фото

Когда все блинчики будут готовы, натрем остатки клубники на терке или пропустим через блендер (я натерла на терке) и добавим 2 столовые ложки сахара.

Блины Ягодные фото

Теперь в розовый кружевной блинчик заворачиваем простой блинчик

Блины Ягодные фото

Подаем с протертой клубничкой, можно еще взбитых сливок или сметаны на ваш вкус.

Блины Ягодные фото

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!

Блины Ягодные фото



Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Красота какая! ответить
marokkanka
Спасибо большое, я старалась ответить
Gotja
Какая красота! ответить
Sonya 31
Здорово) ответить
volcko
Ух ты! ответить
trav-olga
Вот это красота! ответить
Zasonia
Настоящее искусство! ответить
marokkanka
Благодарствую сердечно ответить
zolotaia
Я бы просто клубнички поела без блинов) ответить
marokkanka
Благо в баночке тертая клубника оставалась, я ее тоже умяла без блинов:) ответить
Lacrimosa7002
От ваших фото у меня просто зверский аппетит проснулся)) ответить
marokkanka
особенно на клубничку аппетит просыпается:) ответить
dashavolg
очень красиво и нежно получилось) ответить
kurzibova
Красотища какая! От одного вида ягод только слюнки побежали, а про блинчики вообще отдельная песня. Прекрасные фото, прекрасное блюдо. ответить
marokkanka
Спасибо большое, очень приятно! ответить
Opalescent
розовые блинчики - просто мечта! ответить
marokkanka
Вот решила удивить, сюрприз получился на славу:) ответить
Люба Райс
Красотища! Класс! ответить
Алевтиша
Красиво, вкусно! ответить
pretty1509
Прелестная идея с бутылкой, да и с лейкой тоже)))), я тут давече воронку где-то зарыла и измучилась прямо вся, а тут...лейка))), где были мои мозги, эх))). Уважаю выкрутасы! ответить
marokkanka
Да мы на кухне не пропадем:) ответить
Вера-Вера
Делала такие, но не с клубникой. Осталось только её урожая дождаться через тройку - четверку месяцев)) ответить
marokkanka
Да, в Марокко сезон клубники с января. ответить
SVdvr
Оригинально !!! ответить
eva
красивая подача! ответить
marokkanka
Спасибо огромное! ответить
kulinarochka
какие аппетитные фото,красота! ответить
gapapolya
какие блинчики чудные, а клубника какая касивая ответить
bel4a
Ааа розовые блинчики, надо будет сделать))) ответить
Оставить свой комментарий