Добавить рецепт
ЖаннэтРоссия, Чернышевск
Репутация: +5296Все рецепты автора: 154
Дата публикации: 2016-03-14
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Котлеты рыбные - Из консервированной сайры! С подливом!
Ингредиенты:
сайра - 1 б.;
лук репчатый - 0,5 гол.;
яйца куриные - 1 шт.;
крупа манная - 2 ст.л.;
мука - 2 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
сайра - 1 б.;
лук репчатый - 0,5 гол.;
яйца куриные - 1 шт.;
крупа манная - 2 ст.л.;
мука - 2 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Сегодня я решила приготовить рыбные котлетки из консервированной сайры.
И так, сайру выкладываю в миску, разминаю толкушкой, добавляю мелко нарезанный репчатый лук, пол головки вполне достаточно.
Всё тщательно перемешиваю, добавляю перец молотый черный по вкусу, пару столовых ложек манной крупы и пару ложек муки.
Перемешиваю вновь.
Выкладываю ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом в виде маленьких лепешек.
Обжариваю с обеих сторон.
Пока жарятся котлетки, я успеваю делать подлив. Его я делаю так. Обжариваю репчатый лук с томатной пастой.
В отдельной сухой сковороде слегка обжариваю муку, до золотистого цвета.
Затем наливаю в муку холодную воду. Хорошенько разбиваю комочки венчиком.
И затем эту мучную смесь вливаю в сковороду с обжаренным лучком с томатной пастой. Помешивая постоянно, довожу до кипения.
И так, сайру выкладываю в миску, разминаю толкушкой, добавляю мелко нарезанный репчатый лук, пол головки вполне достаточно.
Всё тщательно перемешиваю, добавляю перец молотый черный по вкусу, пару столовых ложек манной крупы и пару ложек муки.
Перемешиваю вновь.
Выкладываю ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом в виде маленьких лепешек.
Обжариваю с обеих сторон.
Пока жарятся котлетки, я успеваю делать подлив. Его я делаю так. Обжариваю репчатый лук с томатной пастой.
В отдельной сухой сковороде слегка обжариваю муку, до золотистого цвета.
Затем наливаю в муку холодную воду. Хорошенько разбиваю комочки венчиком.
И затем эту мучную смесь вливаю в сковороду с обжаренным лучком с томатной пастой. Помешивая постоянно, довожу до кипения.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
