Рецепт: Суп "Рыбный" - Простой по-домашнему

Супчик готовится быстро и всегда получается вкусным, полезным и ароматным. Рыбку можно взять любую, на ваше усмотрение.

Шаг 1.
Рыбу чистим ( в данном рецепте, хек), промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Заливаем водой и ставим на медленный огонь минут на 15-20, до готовности.

Шаг 2.
Для аромата, в бульон добавляем 1 луковицу, разрезанную на 2 части и немного моркови.

Шаг 3.
1 луковицу почистить и мелко нарезать. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3.

После того, как бульон закипел, нужно достать рыбку. Дать остыть и отделить от костей.

Шаг 4.
Также из бульон достать овощи (морковь и лук). Они нам больше не нужны.

Шаг 5.
Пустой бульон оставить до закипания. Как только закипит, закинуть нарезанный картофель. Поварить 2-3 минуты. Затем, закинуть лук и морковь. Варить до кипения.

Шаг 6.
После закипания, отделенную от костей рыбу, уложить в кастрюлю.

Шаг 7.
Далее дать еще покипеть, затем посолить, поперчить, добавить лавровый лист. На мелкой терке натереть чеснок. Добавить зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, лук порей).

Шаг 8. Всё уложить в кастрюлю, выключить газ и накрыть крышкой.

Шаг 9.
Дать супчику настояться 10 минут. Можно кушать. Приятного аппетита!