Рецепт: Простой пирог с ягодами - быстрый и простой вариант

Этот пирог я пеку очень часто, по праздникам и в будни. Он невероятно прост в приготовлении и всегда удается.

Ягоды я всегда беру разные - какие есть под рукой. Единственное, стараюсь не брать клубнику и землянику - они расплываются. Обычно это у меня брусника, клюква или черная смородина. Использовать можно как свежие, так и замороженные ягоды.

Смешиваем яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо, просто перемешать.

Соду погасить в кефире и добавить к яично-сахарной смеси. Снова перемешать.

Начинаем вводить муку, аккуратно перемешивая венчиком.

Тесто должно получиться довольно жидким, оно должно плавно стекать с венчика. В это же время можно добавить ванильный сахар или корицу.

Тесто выливаем в форму или на противень. Нам нравится, когда пирог не очень пышный, но можно вылить и в меньшую форму с высоким бортиком - тогда пирог получится пышнее. Итак, тесто выливаем и посыпаем нашими ягодами. Прямо поверх теста. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов, до готовности.

Пирог нарезать на порционные кусочки и, при желании, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!