Рецепт: Мясо с рисом и овощами - на сковороде

У меня появилась сковородка вок и теперь я готовлю в ней)). Но это блюдо можно готовить в любой сковороде с толстым дном и высоким бортиком.
Это блюдо я отношу к паназиатской кухне, так как оно является смешением разных юго-восточных кухонь.

Вместо свинины можно взять куриное мясо или индейку. Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в крахмале.

Мелко нарезать имбирь, чеснок и светлую часть лука. На этом все приготовления заканчиваются.

Мясо обжарить на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки. Выложить в тарелку.

Снова разогреваем немного масла. Обжариваем лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

Засыпаем сухой рис и, интенсивно помешивая, немного обжариваем его с чесночно-луково-имбирной смесью. Пусть рис пропитается маслом и ароматами специй.

Добавляем соевый соус и снова перемешиваем.

теперь добавляем замороженный овощи (у меня - мексиканская смесь) и мясо. Перемешиваем.

Наливаем в сковороду 1,5 стакана горячей воды. Добавляем соль, перец и карри. Убавляем огонь до минимума. Аромат на кухне уже стоит непередаваемый!

Когда вся жидкость впитается, перемешиваем наше блюдо. Пробуем - если рис не сварился, то добавьте еще чуточку кипятка и потомите еще. Если же все готово, то посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу.
Приятного аппетита!