Рецепт: Тушеные куриные бедрышки - Маринованные

Для этого блюда можно использовать любую часть курицы. Самое главное- замариновать.

Шаг 1.
Бедрышки промыть (можно взять любую часть курицы). Кожу при желании можно снять. На мой взгляд, готовить лучше с кожей. В процессе готовки ее можно убрать.
Шаг 2.
Бедра просушить. Чеснок натереть на мелкой терке.

Шаг 3.
К курице добавить чеснок, крупную соль, перец и майонез.

Шаг 4.
Хорошо промазать каждый кусок. Закрыть крышкой и убрать в холодильник, минимум на 4 часа, лучше на ночь.

Шаг 5.
После того, как курица замариновалась, выложить ее на разогретую сковородку. БЕЗ МАСЛА!

Шаг 6.
Немного обжарить курицу. Добавить пару столовых ложек воды, чтобы курица не пригорела.

Шаг 7.
После того, как с одной стороны слегка подрумянится, перевернуть курицу на другую сторону.

Шаг 8.
Как только курочка подрумянилась с обеих сторон, нужно залить водой.

Шаг 9.
Накрыть тарелкой и поставить груз. Тушить минут 30-40. Можно меньше, можно дольше. Мне нравится дольше, так как курочка получается мягкая и нежная. Поглядывайте за ней. Периодически переворачивать.

Шаг 10. Когда мясо, без особых усилий отделяется от кости, значит готово. Когда курочка будет полностью готова, нужно положить пару ложек сметаны (лучше 20%). Дать потушиться минут 5-7.

Шаг 11.

Мелко нарезать лук порей (можно взять любую зелень на ваш вкус).

Шаг 12.
Курочку посыпать зеленью. Накрыть крышкой и дать постоять минут 5.

Шаг 13.
Блюдо готово. Подавать можно с чем угодно (рис, картофельное пюре, макароны и т. д).
Приятного аппетита!