Рецепт: Сырные крокеты - нежные сырные шарики.

Приветствую Вас дорогие друзья и гости нашего сайта.

Сырные крокеты готовятся элементарно и быстро. Это блюдо можно подавать как просто на повседневный обед, так и на праздничный стол красиво украсив.

Ингредиенты просты до невозможности и их не так много: Сыр плавленный 2 упаковки, у меня старый, добрый "Дружба", сметана, у меня 15%, два яйца, их придется разделить на желток и белок, немного муки, сухари для обвалки крокетов и масло растительное для жарки.

Первым делом натираем сыр на мелкой терке.

Отделяем белки от желтков

и в отдельной миске взбиваем два яичных белка.

Взбитые белки и натертый сыр соединяем

и смешиваем, я это делаю блендером, но можно и в ручную.

Далее добавляем сметану

И просеиваем муку

Все это перемешиваем, консистенция получается как на тесто

Полученную массу ставим в холодное место на 20 минут
Затем формируем шарики

обваливаем их в панировочных сухарях

Затем в слегка взбитом желтке

Затем снова в сухарях

И полученные шарики обжариваем на разогретой сковородке с растительным маслом со всех сторон. Иногда получаются не шарики, а треугольнички))

Теперь осталось только красиво украсить и можно подавать к столу.

Крокеты получаются нежные и воздушные. Очень вкусно кушать их со сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!