Рецепт: Шоколадные пряники - "в шоколадной глазури"

Рецепт пряников мне достался от мамы, а маме от ее сестры, которая долгое время работала в пекарне.
Раньше пряники мы готовили очень часто, но потом как-то позабыли об этом рецепте. И вот недавно вспомнила, когда ребенок попросил купить пряники. Мы решили приготовить их сами.
Для блюда нам понадобится:

В глубокую емкость наливаем кефир (0,5 л.) в него добавляем соду (2 ч. л.), через 20-30 секунд сода вступит в реакцию с кефиром.

Далее добавляем сахар (по рецепту 2 стакана, я добавила 1), растопленное сливочное масло (100 г.) и какао (2 ст. л.).

В последнюю очередь добавляем просеянную пшеничную муку, муку добавляем пока тесто не станет мягким, но не жестким.

Тесто не нужно вымешивать, а просто аккуратно сводить руками.

Готовое тесто аккуратно раскатываем в пласт. Так как я давно не готовила эти пряники, раскатала очень тонко (ок.1 см.), лучше раскатывать толщиной ок.2 см. Вырезаем формочкой пряники и выкладываем на противень.

Так поступаем со всем тестом. Пока вырезаем пряники включаем духовку на 180 градусов.
Пряники выпекаем около 30 минут.

Пока пряники выпекаются можно приготовить шоколадную глазурь.
В кастрюльку насыпаем сахар (1 ст.), какао-порошок (2 ст. л.) заливаем водой (5 ст. л.) хорошо перемешиваем и ставим на маленький огонь варится до готовности постоянно помешивая.

Готовые пряники заливаем глазурью и влажной ложкой перемешиваем их.

Перемазанные пряники выкладываем на блюдо, по желанию чем-то посыпаем пока глазурь не застыла.

Я посыпала кокосовой стружкой.

Пряники получаются очень вкусные, мягкие и шоколадные.

Приятного аппетита!!!