Рецепт: Суп рыбный - с соевым соусом и морской капустой

Рыбный суп этот можно сварить из хвостов или других частей рыбьей тушки, которые хороши для ухи. У меня осталась хвостовая часть кижуча, которая слишком тонкая и не годится для засолки, поэтому я решила сварить из этого суп на скорую руку. Куски рыбы нужно промыть, убрать остатки чешуи, если она есть, и обстричь плавники.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, кладем в нее кусочки рыбы, варим примерно 10 минут.

За это время моем и чистим пару картофелин. Нарезаем их небольшими кубиками.

Добавляем картофель в суп. Когда картофель почти сварился, наливаем в суп ложку соевого соуса. Можно добавить и побольше, кому как нравится.

Солить суп лучше уже после добавления соуса, чтобы было понятно, сколько именно соли лучше добавить, ведь соевый соус уже придает супу солоноватый вкус.

Морскую капусту в этом рецепте я использую сушеную.

Можно использовать и пласты водорослей для суши, но они потолще и погрубее. В упаковке 20 гр морской капусты, она очень легкая, я же возьму всего парочку пластин, что составит около 5 гр.

Пластины капусты нарезаем на полоски, а затем на квадратики.

Высыпаем морскую капусту в рыбный суп, перемешиваем и снимаем суп с плиты.

В этот рыбный суп можно добавить и горсть риса, а также другие добавки на ваш вкус.