Рецепт: Самса с курицей - и картошкой

Для приготовления теста для самсы, нужно взять теплую воду и выкладываем размягченное сливочное масло, 100 грамм. Так же добавляем соль и яйцо.

Размешать все ингредиенты с помощью миксера, затем постепенно добавлять просеянную муку и так же взбивать миксером, пока тесто не загустеет, далее замешиваем тесто руками.
Отправить тесто в холодильник минут на двадцать.

Далее получившееся тесто разделить на три части и раскатать лепешки одинакового размера, каждую промазать оставшимся сливочным маслом подтаявшим. Нужно подождать пока масло застынет и уложить лепешки друг на друга.
Свернуть рулетом очень плотно полученную лепешку, вот такое на срезе получается тесто.

Для начинки я использовала куриный фарш, к нему добавила мелко нарезанный лук, специи, соль, а так же потертый на крупной терке картофель.

Тесто нарезать на кусочки и раскатать лепешку, кладем в середину начинку и формируем самсу треугольной формы.
Перед тем как отправить в духовку я смазывают тесто взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 200 градусов, до готовности.

Самса из хрустящего теста готова.

Приятного аппетита!