Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-03-16
Рецепт понравился: 43 
Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - Слоённый салат
Ингредиенты:
сельдь соленая - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 3 шт;
морковь - 3 шт;
свекла - 3 шт;
майонез - 100 гр;
соль - щепотка
Способ приготовления:
сельдь соленая - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
картофель - 3 шт;
морковь - 3 шт;
свекла - 3 шт;
майонез - 100 гр;
соль - щепотка
Кусочек проверенной шубки - салатик родом из советского детства.
Для начала конечно же необходимо отварить овощи.
Я обычно варю картофель 30 минут, морковь 40 минут, свеклу 50 минут.
Пока варятся овощи, занимаюсь селёдкой.
Разделываю тушку, убирая внутренности, голову, хвост, плавники, хребет, кости.
Измельчаю чистое филе на мелкие кусочки.
Лук мелко шинкую и обдаю кипятком - так уходит с него вся ядрёность и горечь.
Подготавливаю сваренные и остывшие овощи.
Картофель очищаю
И натираю на средней тёрке.
Морковь очищаю
И натираю на средней тёрке.
Свеклу очищаю
И натираю на средней тёрке.
Собираю салат.
На дно глубокой тарелки кладу селёдку.
Сверху ошпаренный лук и размазываю майонез.
Далее подсоленный картофель и майонез.
Затем подсоленная морковь и майонез.
Последним слоем подсоленная свекла и майонез.
Каждый майонезный слой разравниваю по всей поверхности.
Даю салату постоять в холодильнике часа 2 перед употреблением, чтобы слои пропитались и хорошо схватились меж собой.
Салатик готов!
Для начала конечно же необходимо отварить овощи.
Я обычно варю картофель 30 минут, морковь 40 минут, свеклу 50 минут.
Пока варятся овощи, занимаюсь селёдкой.
Разделываю тушку, убирая внутренности, голову, хвост, плавники, хребет, кости.
Измельчаю чистое филе на мелкие кусочки.
Лук мелко шинкую и обдаю кипятком - так уходит с него вся ядрёность и горечь.
Подготавливаю сваренные и остывшие овощи.
Картофель очищаю
И натираю на средней тёрке.
Морковь очищаю
И натираю на средней тёрке.
Свеклу очищаю
И натираю на средней тёрке.
Собираю салат.
На дно глубокой тарелки кладу селёдку.
Сверху ошпаренный лук и размазываю майонез.
Далее подсоленный картофель и майонез.
Затем подсоленная морковь и майонез.
Последним слоем подсоленная свекла и майонез.
Каждый майонезный слой разравниваю по всей поверхности.
Даю салату постоять в холодильнике часа 2 перед употреблением, чтобы слои пропитались и хорошо схватились меж собой.
Салатик готов!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-03-16 20:45:10
Эх, и почему-то вспоминается Новый год:))) Может быть у меня странный вкус, но обожаю этот салат именно с шампанским!:)))
ответить
milagra200886 · 2016-03-16 21:57:06
А я иной раз вобще всё тру на мелкую тёрку - только салат делаю уже не в тарелке, а скручиваю рулетом.
ответить
byrkyshnatasha · 2016-03-17 20:55:31
Очень люблю шубу, хотя мои домочадцы не поклонники этого салата и готовлю поэтому его редко...
ответить
milagra200886 · 2016-03-18 00:16:23
А я готовлю редко, потому что быстро им насыщаешься - в плане "отвёл душу".
ответить
