Рецепт: Мускатная тыква запеченная с начинкой - На десерт с маскарпоне

Всем доброго времени суток! Сегодня будем готовить тыкву на десерт. Рецепт простой, не требует ни особых усилий, ни времени, ни присмотра. Его можно готовить параллельно с чем-нибудь другим.
Итак, приступим.
Для приготовления возьмем тыкву и отрежем у нее узкую часть, оставив как бы горшочек. Ложкой аккуратно выберем изнутри семечки и волокна. От узкой части отрежем кусочек и почистим его, он нам пригодится в дальнейшем.

Этот кусочек пойдет в начинку, поэтому размер его рассчитывайте исходя из размера вашей тыквы, чтоб внутри было не пусто, но и все поместилось.
Заворачиваем тыкву в фольгу и отправляем в разогретую духовку на полчаса.

Пока тыква запекается, подготовим начинку. Нарезаем небольшими кубиками оставленный кусочек.

В миске смешиваем нарезанные кубики с сахаром, ванилином и корицей. Сахар кладем по желанию, моя тыква сама по себе была очень сладкая, я положила всего половину чайной ложки.

Аккуратно перемешиваем.

Добавляем половину маскарпоне.

Вынимаем из духовки чуть размягченную тыкву, выкладываем на дно оставшийся маскарпоне, сверху выкладываем подготовленную начинку. Снова заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 40 минут, а если тыква большая, на час.
По прошествии нужного времени достаем вот такую красоту:

Перекладываем тыковку на тарелку, даем ей чуть остыть и наслаждаемся. Она хороша, как в теплом, так и в холодном виде. Мякоть внутри сочная и ароматная, хорошо отделяется ложкой.

Приятного аппетита!