Рецепт: Салат "Винегрет" - Облегченный вариант - без квашеной капусты. Подойдет для детского питания.

Винегрет - вкусный и недорогой салат и, главное, сытный - очень выручает во время поста:)
Иногда я готовлю винегрет без квашеной капусты, так сказать, облегченный вариант. Такое блюдо можно давать детям с двух лет.
Свеклу и морковь приготовила в пароварке, картофель отварила обычным способом, в подсоленой воде.

Когда овощи остыли, нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, морковь, свеклу. Я режу помельче, чтобы детям было удобно кушать.
Картофель почему-то на фото не попал:)

Затем нарезаем огурцы. Если у вас есть домашние огурчики, то вам несказанно повезло:) Мы пока довольствуемся огурчиками из магазина, они мелкие, поэтому можно нарезать просто колечками. В огурцах промышленного производства обычно много уксуса, поэтому я их всегда предварительно промываю. И добавляю в салат в небольшом количестве, 6-7 штук, не больше.

С консервированной фасоли нужно слить жидкость и промыть ее хорошенько. Я покупаю в основном красную фасоль, мне кажется, что она вкуснее.

Все перемешиваем и заправляем растительным маслом. Можно немного подсолить. Но на мой вкус, салат получается достаточно соленым, поэтому я больше не добавляю соль.

Винегрет с бородинским хлебом - это невероятно вкусно:)