Рецепт: Плов со свининой - Плов со свининой в сковороде

Приготовить вкусный плов можно в сковороде. Особенно практично когда семья небольшая. Способ приготовления: Мясо порезать средними кусочками

На сковороду налить растительное масло и раскалить. Мясо опустить в раскаленое масло и слегка присолить.

Лук, очистить, помыть, нарезать кубиком.

Морковь очистить помыть и нарезать соломкой

Мясо жарим до румяного цвета.

Не забываем помешивать, чтобы мяско румянилось со всех сторон.

К румяному мясу, добавить лук.

Тщательно перемешать. Продолжить жарить минуты 3-4.

Затем добавить морковь нарезанную соломкой.

Перемешать, жарить до средней мягкости моркови.

Далее добавить приправу для плова и перец красный горошком.

Все тщательно перемешать и при помощи шумовки уплотнить по всей поверхности.

На мясо с овощами насыпать горкой рис. При помощи шумовки равномерно разровнять рис по поверхности мяса и овощей.

Подсоленную воду льем не на рис, а на шумовку(это для того чтобы рис не размыло).

Далее накрыть крышкой и оставить готовиться.

Как только рис впитает в себя всю воду, надо снять крышку и в рисе при помощи деревянной палочки или ложки сделать отверстия по всей поверхности риса. Сделать это необходимо для того, чтобы пар выходящий из отверстий, равномерно приготовил рис по всей поверхности.

Общее время приготовления плова примерно 40 минут.

Плов приготовленный таким способом получается очень насыщенным, вкусным. Рис в плове рассыпчатый и не слипается как в каше.

Советую приготовить . Приятного аппетита!