Рецепт: Курица запеченная с грибами - И сыром.

Хочу предложить вниманию читателей один очень простой, но вместе с тем безумно вкусный рецепт. Он выручит и в будние дни (с ним может получиться прекрасный сытный обед) и в праздники (в качестве горячего для домашних мероприятий).

Все продукты, которые я использовала для приготовления можно приобрести в любом супермаркете, отчего рецепт еще и весьма доступный.

Для начала я подготовила курицу, а точнее филе грудки без кожи. Я готовила 4 порции, поэтому взяла 2 грудки, промыла их, разрезала вдоль. У меня получились довольно тонкие кусочки, мне их да же не пришлось отбивать.

Лук очистила, порезала мелко, можно кольцами покрупнее.

Припустила его на разогретом подсолнечном масле. Я не стала жарить его до яркого-золотистого цвета. Ему еще томиться в духовке.

Грибы пожарила в этой же сковороде, отдельно от лука. Жарила я их до того момента как вся жидкость из них выпариться и "послышится" выраженный грибной аромат.

Осталось сформировать конвертики. Я готовлю это блюдо в порционном варианте. Можно конечно воспользоваться одним протвинем или формой для запекания.
Мой же вариант следующий.
На кусок фольги выкладываем один кусок курицы. Его солим и перчим с обеих сторон.

На мясо выкладываем пассерованный лук и грибы.

Сверху укрываем ломтиком сыра.

Заворачиваем фольгу, формируем конвертик и отправляем в духовку минут на 35-40. Я готовила при температуре 180 С.

Всем приятного аппетита!