Рецепт: Суп из квашенной капусты со шпиком - по-запорожски

Здравствуйте!
Сегодня в очередной раз решила поделиться с Вами простым и вкусным рецептов, только сегодня речь пойдет о супе. Как и предыдущие мои рецепты готовятся без масла и соли, но это больше на ваш вкус. Хотя в шпике (сале) и капусте достаточно соли. У меня в холодильнике был кусочек сала домашнего приготовления, но так же можно использовать любое сало или шпик. Суп получиться очень сытный.
И так нам понадобится:шпик (сало), две средние картофелины, морковь, лук, квашенная капуста, зелень, специи (но я обошлась без них), 2 л. воды.

Ставим на огонь 2 л. воды. Пока вода закипает подготавливаем продукты. (смотрите фото)
1. Шинкуем зелень (я выбрала укроп, петрушку и зеленый лук - вы можете добавить вашу любимую зелень)
2. Чистим и режим картофель - небольшими квадратиками
3. Чистим и нарезаем морковь - полукольцами
4. Репчатый лук нарезаем - полукольцами
5. Шпик (сало) нарезаем небольшими прямоугольниками (не забывайте что в процессе жарки сало будет меньшим размером)
6. Хорошо промываем капусту
7. Промываем рис

1. Промытый рис отправляем в кипящую воду, туда же отправляем морковь и варим при закрытой крышке.
2. Как только рис будет почти готов отправляем картофель и квашенную капусту
3. Пока все вариться отправляем шпик (сало) на сковороду и жарим до уменьшения и золотистого цвета. Выделившийся жир сливаем (он нам не нужен). Добавляем в шпик (сало) репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета)

4. Как только лук станет золотистого цвета. Отправляем все в кастрюлю, добавляем зелень и варим до готовности. В конце готовки добавляем специи (по вкусу).
Наш суп готов. Для красоты украшаем сверху зеленью и добавляем по вкусу сметану или майонез. В нашей семье не едят майонез. Вот какой получился у меня.

Приятного аппетита!