Рецепт: Салат с отварной говядиной - с зелёным горошком

Очень люблю сытные салаты с мясом, а с говядиной -мой самый любимый.

Для салата понадобится небольшой кусок не очень жирной говядины. Мясо нужно порезать на средник кусочки и отварить в немного подсоленной воде.

Варить нужно минимум час, чтобы говядина стала очень мягкой. Ведь все знают, что говядина - достаточно жёсткое мясо.

В то время, как варится мясо, нужно почистить картофель и морковь и отварить целиком в немного солёной воде. Варить нужно недолго, чтоб картошка не стала разваливаться. Поэтому время от времени нужно протыкать ножом овощи, проверяя их готовность.

Также не забываем про яйца. Я их отвариваю не вкрутую, а всмятку. Чтобы яйца проварились до нужной кондиции, мне хватает 4 минут ( в кипящей воде. Делаю я это для того, чтобы не использовать майонез, как заправку для салата. Полусырой желток куриных яиц станет отличной заправкой. Когда яйца буду готовы, аккуратно режем их на небольшие кубики.

Дальше достаём готовые картофель и морковь и режем. Картофель - пополам, а морковь - толстыми кружочками.

Даём овощам немного остыть и пропускаем поочерёдно через овощерезку. Получаются вот такие одинаковые кусочки.

К этому времени наверняка сварилась говядина. Достаём кусочки из кастрюли, ждём пока остынет и разрезаем каждый кусочек на четыре части.

Дальше достаём последний ингредиент - консервированный горошек. Открываем банку, выкладываем нужное количество горошка в чашку и сливаем ненужную нам жидкость.

Затем берём готовые ингредиенты: говядину, яйца, картофель и морковь, и перемешиваем в глубокой чашке. Мешаем хорошо, чтоб не до конца проваренные яйца обволокли каждый кусочек.

В последнюю очередь высыпаем горошек и перемешиваем.

По мне, так салат безумно вкусный и без горошка. Но он придаёт ещё больше сытности салату.

При желании можно заправить салат майонезом, я предпочитаю без него кушать такой салат.

Желаю приятного аппетита!