Салат с отварной говядиной


Репутация: +584
Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Салат с отварной говядиной - с зелёным горошком

Ингредиенты:
горошек зеленый консервированный - 100 грамм;
говядина - 200;
морковь - 1 штука;
яйца куриные - 2 штуки;
картофель - 2 штуки;
майонез легкий - 20 грамм;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Очень люблю сытные салаты с мясом, а с говядиной -мой самый любимый.

Для салата понадобится небольшой кусок не очень жирной говядины. Мясо нужно порезать на средник кусочки и отварить в немного подсоленной воде.

говядина


Варить нужно минимум час, чтобы говядина стала очень мягкой. Ведь все знают, что говядина - достаточно жёсткое мясо.

В то время, как варится мясо, нужно почистить картофель и морковь и отварить целиком в немного солёной воде. Варить нужно недолго, чтоб картошка не стала разваливаться. Поэтому время от времени нужно протыкать ножом овощи, проверяя их готовность.

Также не забываем про яйца. Я их отвариваю не вкрутую, а всмятку. Чтобы яйца проварились до нужной кондиции, мне хватает 4 минут ( в кипящей воде. Делаю я это для того, чтобы не использовать майонез, как заправку для салата. Полусырой желток куриных яиц станет отличной заправкой. Когда яйца буду готовы, аккуратно режем их на небольшие кубики.

Дальше достаём готовые картофель и морковь и режем. Картофель - пополам, а морковь - толстыми кружочками.

картофель и морковь



Даём овощам немного остыть и пропускаем поочерёдно через овощерезку. Получаются вот такие одинаковые кусочки.

морковь

К этому времени наверняка сварилась говядина. Достаём кусочки из кастрюли, ждём пока остынет и разрезаем каждый кусочек на четыре части.

Дальше достаём последний ингредиент - консервированный горошек. Открываем банку, выкладываем нужное количество горошка в чашку и сливаем ненужную нам жидкость.

горошек



Затем берём готовые ингредиенты: говядину, яйца, картофель и морковь, и перемешиваем в глубокой чашке. Мешаем хорошо, чтоб не до конца проваренные яйца обволокли каждый кусочек.

салат


В последнюю очередь высыпаем горошек и перемешиваем.

салат



По мне, так салат безумно вкусный и без горошка. Но он придаёт ещё больше сытности салату.

При желании можно заправить салат майонезом, я предпочитаю без него кушать такой салат.

готовый салат



Желаю приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Gunya
Спасибо за рецепт, я тоже люблю сытные салаты. И очень понравилась идея заправки, я обязательно попробую, т.к. не ем майонез )) Еще раз спасибо! ответить
valensiakid
Хоть кому то понравилась идея) ответить
Оставить свой комментарий