Добавить рецепт
valensiakidРоссия
Репутация: +583Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Фунчоза с печенью кролика - с мёдом
Ингредиенты:
фунчоза - 100 грамм;
печень кролика - 130 грамм;
морковь - 100 грамм;
перец красный сладкий - 120;
соевый соус - 4,5 ст. ложки;
чеснок - головка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
вода - 200;
мед - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
фунчоза - 100 грамм;
печень кролика - 130 грамм;
морковь - 100 грамм;
перец красный сладкий - 120;
соевый соус - 4,5 ст. ложки;
чеснок - головка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
вода - 200;
мед - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу
Люблю фунчозу в любом виде. А тут решила с печенью приготовить. А именно с печенью кролика. Кто не знает -по вкусу кроличья печень, как печень птицы.
Итак, чтобы приготовить закуску, нужно приготовить все нужные продукты.
Сначала режем печень на маленькие кусочки, заливаем 2 столовыми ложками соевого соуса и ставим в холодильник на два часа. По истечении времени вытаскиваем печень и сливаем лишний соус. Затем обжариваем кусочки печени на растительном масле минут 5, не больше. После вытаскиваем печень, даём стечь маслу.
После кипятим немного воды и опускаем на 5 минут туда фунчозу. Затем вытаскиваем, даём стечь воде и кладём на тарелку. Добавляем к фунчозе по столовой ложке мёда и соевого соуса. Тщательно перемешиваем, чтобы лапша не слиплась. Оставляем фунчозу, чтобы она пропиталась соусом и мёдом.
Затем моем перец, вытаскиваем семена и нарезаем его на полосочки.
После моем морковь, очищаем от верхнего слоя и при помощи овощечистки постепенно срезаем с неё слой за слоем, чтобы получились длинные полоски, похожие на лапшу.
Затем снова включаем плиту, ставим на неё сковороду с маслом от печени и обжариваем морковь несколько минут.
Позже добавляем подготовленный перец и жарим ещё несколько минут. Тут главное, не дать сгореть перцу.
Затем выкладываем в сковороду порезанный чеснок, перемешиваем. Ждём одну-две минуты и высыпаем обжаренные кусочки печени. И сразу же вливаем горячую кипячёную воду. Добавляем ложку соевого соуса и немного соли. Провариваем овощи с печенью 20 минут, чтобы печень успела приготовиться.
Готовые овощи и печень выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем перекладываем фунчозу и овощи в кастрюлю, чтобы перемешать.
Закуска готова. Подавать её лучше всего в тёплом виде.
Приятного аппетита!
Итак, чтобы приготовить закуску, нужно приготовить все нужные продукты.
Сначала режем печень на маленькие кусочки, заливаем 2 столовыми ложками соевого соуса и ставим в холодильник на два часа. По истечении времени вытаскиваем печень и сливаем лишний соус. Затем обжариваем кусочки печени на растительном масле минут 5, не больше. После вытаскиваем печень, даём стечь маслу.
После кипятим немного воды и опускаем на 5 минут туда фунчозу. Затем вытаскиваем, даём стечь воде и кладём на тарелку. Добавляем к фунчозе по столовой ложке мёда и соевого соуса. Тщательно перемешиваем, чтобы лапша не слиплась. Оставляем фунчозу, чтобы она пропиталась соусом и мёдом.
Затем моем перец, вытаскиваем семена и нарезаем его на полосочки.
После моем морковь, очищаем от верхнего слоя и при помощи овощечистки постепенно срезаем с неё слой за слоем, чтобы получились длинные полоски, похожие на лапшу.
Затем снова включаем плиту, ставим на неё сковороду с маслом от печени и обжариваем морковь несколько минут.
Позже добавляем подготовленный перец и жарим ещё несколько минут. Тут главное, не дать сгореть перцу.
Затем выкладываем в сковороду порезанный чеснок, перемешиваем. Ждём одну-две минуты и высыпаем обжаренные кусочки печени. И сразу же вливаем горячую кипячёную воду. Добавляем ложку соевого соуса и немного соли. Провариваем овощи с печенью 20 минут, чтобы печень успела приготовиться.
Готовые овощи и печень выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Затем перекладываем фунчозу и овощи в кастрюлю, чтобы перемешать.
Закуска готова. Подавать её лучше всего в тёплом виде.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
