Рецепт: Огуречные "Свечи" - с яйцом и луком

Это красивая и быстрая закуска. Для нее предварительно необходимо отварить вкрутую яйцо.
1. Огурцы нарезать поперек, чтобы получились "бочонки".

2. Вынуть ложкой серединку, но не до конца, донышко надо оставить.

2. Яйцо нарезать мелкими кубиками.

3. Достаточно мелко нарезать зеленый лук.

4. Мелко порезать 2/3 кружочка сладкого перца.

5. В миске все соединить, добавить лимонный сок, молотый перец, горчицу.

6. Не забыть посолить и добавить сметану.

7. Все хорошо, но аккуратно перемешать и добавить немного огурцов, т. е. серединок, которые мы вынули, опять все перемешать.

8. Теперь аккуратно заполнить "бочонки" полученной массой, из красного сладкого перца сделать "огонек" и вставить его в "свечки".