Рецепт: Джалеби - индийская сладость

Ингредиенты:
мука - 2 стакана;
сметана - 2 ст. л.;
вода - 1.5 стакана;
крупа манная - 2 ч.л;
сода пищевая - 0.5. ч.л.;
сахар для сиропа - 2 стакана;
лимонный сок - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Эта сладкая индийская выпечка не оставит вас равнодушными, попробуйте и вы поймете!

Джалеби фото

Для Джалеби берем просеянную муку, смешиваем ее с манной крупой, ту да же добавляем соду.

Джалеби фото

Постепенно вводим теплую воду 2 стакана и сметану, все хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким и без комочков.

Джалеби фото

Убираем тесто на 2 часа в теплое место.
Займемся сиропом, в кастрюле смешиваем сахар, воду и лимонный сок. Сироп варить на слабом огне до полного растворения сахара.
Через два часа тесто при помощью кондитерского шприца выдавливаем в форме спирали в раскаленное масло, они должны свободно в нем плавать. Как только джелеби подрумянятся достаем шумовкой и выкладываем на большое плоское блюдо, поливаем сиропом! Я готовила это блюдо первый раз, спиральки не очень получились))). Однако на вкус это не влияет.

Джалеби фото