Добавить рецепт
ОрликРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2052Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Суп из курицы с крупой - Очень простой рецепт
Ингредиенты:
курица - половина;
картошки средней - 3-4 штуки;
лук репчатый - 1 штука;
морковь - 1 штука;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
приправа - по вкусу;
пшеничная крупа - 3 ст ложки;
масло подсолнечное - 1 ст ложка;
вода - 2,5 л
Способ приготовления:
курица - половина;
картошки средней - 3-4 штуки;
лук репчатый - 1 штука;
морковь - 1 штука;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
приправа - по вкусу;
пшеничная крупа - 3 ст ложки;
масло подсолнечное - 1 ст ложка;
вода - 2,5 л
Я беру часть от курицы - крылышки, спинку, грудку с обрезанным мясом. Промываю хорошо под проточной водой, кое где снимаю кожу и варю бульон. Периодически снимаю пену.
Пока бульон варится, следует вымыть и очистить овощи. Картофель я нарезаю нарезать кубиками.
Вымытую и очищеную морковь тру на крупной терке.
Лук тоже кпошу ножем мелкими кубиками.
После того, как курица в бульоне сварилась - это минут 20-30 (для домашней курицы подольше), закидываю в кастрюлю кубики картофеля.
В это же время начинаю пассировать лук и морковь на сковородке с подсолнечным маслом. По времени около 10 минут.
Промываю пшеничную крупу.
Затем добавляю пережарку в кастрюлю. Жду минут 5.
Потом насыпаю в кастрюлю крупу, специи и солю. После этого суп варится еще около 8 минут.
В конце можно добавить мелко покрошенную зелень. Все готово. Легкий и приятный куриный супчик.
Приятного аппетита!
Пока бульон варится, следует вымыть и очистить овощи. Картофель я нарезаю нарезать кубиками.
Вымытую и очищеную морковь тру на крупной терке.
Лук тоже кпошу ножем мелкими кубиками.
После того, как курица в бульоне сварилась - это минут 20-30 (для домашней курицы подольше), закидываю в кастрюлю кубики картофеля.
В это же время начинаю пассировать лук и морковь на сковородке с подсолнечным маслом. По времени около 10 минут.
Промываю пшеничную крупу.
Затем добавляю пережарку в кастрюлю. Жду минут 5.
Потом насыпаю в кастрюлю крупу, специи и солю. После этого суп варится еще около 8 минут.
В конце можно добавить мелко покрошенную зелень. Все готово. Легкий и приятный куриный супчик.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
valensiakid · 2016-03-18 12:01:34
Люблю такую крупу. Нередко кашку из неё с мясной подливой делаю.
ответить
t-margarita · 2016-03-19 00:22:57
только пшеничную кашу делаю, а в супе никогда не пробовала
ответить
