Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Яблочные розы - С сахаром и корицей
Ингредиенты:
тесто слоеное - 1 упаковка;
яблоки - 1-2 шт.;
сахар-песок - несколько ложек;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
тесто слоеное - 1 упаковка;
яблоки - 1-2 шт.;
сахар-песок - несколько ложек;
корица молотая - 1 ч.л.;
масло сливочное - 30 г
Этот рецепт увидела в интернете, очень захотелось повторить. Честно скажу, с первого раза не совсем получилось, тесто раскатали слишком толстым слоем, яблоки разложили неровно, в общем, схалтурили:)
Попытка номер два оказалась более успешной.
Для приготовления этих розочек мы взяли готовое слоеное тесто. Разрезали на полоски и немного раскатали, чтобы тесто было тонким.
По центру полоски насыпаем сахар и корицу. Уже в процессе приготовления я подумала, что нужно было предварительно смешать корицу с сахаром, а потом уже насыпать на тесто для более равномерного распределения. В следующий раз так и сделаю.
Зеленое яблоко нарезали тонкими ломтиками и подержали пару минут в пароварке, чтобы дольки стали чуть мягче.
Затем укладываем в ряд яблочные дольки, чтобы они немного выступали за край теста, накрываем тестом, оставляя немного места. Затем я решила снова насыпать немного сахара, т. к. само тесто несладкое. Мне показалось, что одних яблочных долек маловато для начинки и кексы получатся сухими и пресными. Поверхность теста предварительно смочила водой с помощью кулинарной кисточки.
Сворачиваем розочку в рулетик. Наша первая розочка получилась слишком толстой, на мой взгляд, я переживала, что не пропечется. Но зря опасалась - тесто пропеклось прекрасно и было не сухим, а мягким. В самый раз.
Следующую полоску теста мы раскатали чуть тоньше и, накрыв яблоки тестом, я немного прижимала пальцами.
Далее мы уложили рулетики в силиконовые формочки и немного расправили яблочные "лепестки", придав кексам форму розочки.
Готовили вместе со старшими детьми, поэтому каждая розочка получилась индивидуальной:)
Отправляем наши творения в духовку на самый нижний уровень, запекаем при температуре 160-170 градусов. Я боялась, что яблоки сгорят, поэтому поставила решетку вниз.
Верх кексов смазала растопленным сливочным маслом.
Духовка печет неравномерно, те, что стояли дальше, зажарились сильнее. Конечно, не так сильно, как на фото. Просто из-за вспышки яблоки выглядят совсем горелыми:) На самом деле не все так страшно:)
Тесто отлично пропеклось, яблочные дольки получились сладкими и хрустящими.
С обратной стороны кексы-розочки получились тоже симпатичными, на мой взгляд.
Сахар внутри расплавился, получилось очень вкусно.
Вот такой необычный и легкий десерт у нас получился. Спасибо автору этой замечательной идеи!
Попытка номер два оказалась более успешной.
Для приготовления этих розочек мы взяли готовое слоеное тесто. Разрезали на полоски и немного раскатали, чтобы тесто было тонким.
По центру полоски насыпаем сахар и корицу. Уже в процессе приготовления я подумала, что нужно было предварительно смешать корицу с сахаром, а потом уже насыпать на тесто для более равномерного распределения. В следующий раз так и сделаю.
Зеленое яблоко нарезали тонкими ломтиками и подержали пару минут в пароварке, чтобы дольки стали чуть мягче.
Затем укладываем в ряд яблочные дольки, чтобы они немного выступали за край теста, накрываем тестом, оставляя немного места. Затем я решила снова насыпать немного сахара, т. к. само тесто несладкое. Мне показалось, что одних яблочных долек маловато для начинки и кексы получатся сухими и пресными. Поверхность теста предварительно смочила водой с помощью кулинарной кисточки.
Сворачиваем розочку в рулетик. Наша первая розочка получилась слишком толстой, на мой взгляд, я переживала, что не пропечется. Но зря опасалась - тесто пропеклось прекрасно и было не сухим, а мягким. В самый раз.
Следующую полоску теста мы раскатали чуть тоньше и, накрыв яблоки тестом, я немного прижимала пальцами.
Далее мы уложили рулетики в силиконовые формочки и немного расправили яблочные "лепестки", придав кексам форму розочки.
Готовили вместе со старшими детьми, поэтому каждая розочка получилась индивидуальной:)
Отправляем наши творения в духовку на самый нижний уровень, запекаем при температуре 160-170 градусов. Я боялась, что яблоки сгорят, поэтому поставила решетку вниз.
Верх кексов смазала растопленным сливочным маслом.
Духовка печет неравномерно, те, что стояли дальше, зажарились сильнее. Конечно, не так сильно, как на фото. Просто из-за вспышки яблоки выглядят совсем горелыми:) На самом деле не все так страшно:)
Тесто отлично пропеклось, яблочные дольки получились сладкими и хрустящими.
С обратной стороны кексы-розочки получились тоже симпатичными, на мой взгляд.
Сахар внутри расплавился, получилось очень вкусно.
Вот такой необычный и легкий десерт у нас получился. Спасибо автору этой замечательной идеи!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
