Рецепт: Куриный супчик детский - с брокколи

Дочка у меня аллергик. С раннего возраста подбирала ей меню. Особо разнообразием оно не отличалось. Вот этот суп варила ей с двух лет. Сейчас ей почти 6, и она до сих пор его очень любит.

Суп очень простой. Куриную грудку режу кубиками, иногда и крупными кусками, так как в конце все равно ее размельчаю. Ставлю ее с водой в кастрюлю и сразу и жду когда закипит.

После закипания, воду сливаю, обмываю грудку и кастрюлю от пены. Затем снова набираю воду и ставлю на огонь, в этот раз добавляю половину очищенной луковицы.

Когда грудка закипит снова, жду минут 15 и добавляю одно или два соцветия брокколи. У меня брокколи всегда замороженное, но можно и свежее.

В это время очищенный картофель тру на терку. Так как по другому моя дочь картошку не ест, может Вам и не надо его тереть, а достаточно будет нарезать кусочками. Летом я вместо картошки использую кабочек.

Добавляю картошку в суп. Где уже грудка с курицей варятся минут 10 (если брокколи размороженое или свежее, можно их с картофелем добавлять одновременно), солю. Все вместе провариваю приблизительно минут 15-20. Затем вылавливаю луковицу. В тарелке уже разминаю куриную грудку.

Готово!

П. С. Можно добавить мелко покрошенную зелень, так будет и вкуснее и полезнее. Но мой ребенок отказывается есть с зеленью, поэтому у меня в таком варианте.