Рисовая запеканка


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 47

Рецепт: Рисовая запеканка - по-домашнему

Ингредиенты:
рис длиннозерный - 1 ст.;
морковь (крупная) - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
брокколи (замороженная) - 350 гр.;
филе рыбы - 400 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердых сортов - 100 гр.;
майонез - по вкусу;
зелень - 20 гр.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - по факту
Способ приготовления:
Я очень люблю всевозможные запеканки за простоту приготовления, прекрасный вкус и разнообразие. Предлагаю вам еще один вариант своей запеканки. В данном случае выбор пал на рис, а сочетать я решила его с рыбой и конечно же овощами.
Начнем приготовление с подготовки всех ингредиентов. Для этого брокколи необходимо отварить в подсоленной воде в течении пару минут...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Лук и морковь почистить. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Рыбное филе необходимо разморозить и нарезать небольшими кусочками. Подойдет любая рыба, которая есть в наличии. У меня был минтай...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Далее обжариваем пару минут лук с морковью...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Добавляем рыбу, соль, специи и тушим все вместе до готовности...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

В самом конце добавляем брокколи, перемешиваем и выключаем...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, выкладываем половину в форму в которой будем готовить и разравниваем...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Сверху рис смазываем майонезом или сметаной...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Затем выкладываем рыбно-овощную смесь...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

И сверху выкладываем равномерно оставшийся рис...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Для заливки соединяем яйца, сыр натертый на терке, майонез ( пару ложек ) и зелень, у меня был замороженный укроп. Немного подсаливаем по вкусу, перемешиваем и поливаем этой смесью верхний слой...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Стараемся покрыть запеканку равномерно...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Запекаем при 180*с около 30 минут...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

Данная запеканка получается вкусная и сытная. Прекрасно подойдет для семейного ужина, ведь ею можно накормить как взрослых так и детей...

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото

А если использовать более благородную рыбку, то такой запеканкой не стыдно будет и гостей встретить. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка с рыбой и овощами фото



Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irishka fortuna
какая аппетитная вкуснота :) обожаю :) ответить
kulinarochka
да,да, я тоже такие вещи люблю!;) ответить
lenusikk
Выглядит очень аппетитно ! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
Maua
Красота! ответить
kulinarochka
спасибо ответить
Орлик
очень красивое блюдо ответить
kulinarochka
благодарю ответить
malena0178
Очень вкусно.Тоже люблю запеканки. ответить
kulinarochka
спасибо,да и мы тоже) ответить
gapapolya
очень красиво и безумно аппетитно ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Кристалл
как красиво выглядит и аппетитно) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
milagra200886
Идеальная запеканочка! ответить
kulinarochka
спасибо,старалась) ответить
Люба Райс
Как это красиво! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
volcko
Ещё и диетично. Рыбка, рис... ответить
Lacrimosa7002
Ах какая красивая! ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
SVdvr
Оригинальная запеканка!!! ответить
Opalescent
и вкусная, и держит форму при подаче - идеальна ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Nuvola
ой, какое красотище и вкуснотище!))) ответить
kulinarochka
спасибочки)) ответить
Специя
Какой красивый интересный рецепт, обязательно приготовлю ответить
kulinarochka
спасибо!готовьте на здоровье) ответить
Sonya 31
Великолепно) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Agnesca
Очень вкусно получилось! Но вместо брокколи ( ну не люблю я её) добавила обычную капусту, не знаю как с брокколи но с капустой очень нежно получилось! Спасибо за идею! ответить
kulinarochka
спасибо за отзыв! Начинка конечно может быть любая, можно вместо брокколи положить зеленую стручковую фасоль например, а вот с капустой не пробовала, хотя ее очень люблю, беру на вооружение!) ответить
Вивьен
Просто заглядение! ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
natusishek
очень сытно и вкусно выглядит! супер! ответить
kulinarochka
благодарю) ответить
Феечка
Всегда мечтала научиться готовить такую запеканку. Спасибо! ответить
kulinarochka
как приятно быть полезной) ответить
Феечка
Мне же приятно узнать столько полезного)) ответить
gella79
великолепная запеканочка ) люблю подобные блюда ) ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Оставить свой комментарий