Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2016-03-18
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Кекс шоколадный - с шоколадной глазурью
Ингредиенты:
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 1,5 ст.;
какао - 4 ст.л.;
молоко - 1 ст.;
яйца куриные - 4 шт.;
мука - 2 ст.;
ванилин - щепотка;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
какао для глазури - 2 ст.л.;
сахар-песок - 3 ст.л.;
молоко - 4 ст.л.;
масло сливочное - 70 гр.
Способ приготовления:
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 1,5 ст.;
какао - 4 ст.л.;
молоко - 1 ст.;
яйца куриные - 4 шт.;
мука - 2 ст.;
ванилин - щепотка;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
какао для глазури - 2 ст.л.;
сахар-песок - 3 ст.л.;
молоко - 4 ст.л.;
масло сливочное - 70 гр.
Шоколадный кекс из данного количества ингредиентов получается очень высоким и большим.
Для того чтобы приготовить тесто для кекса, нужно растопить сливочное масло можно на плите на медленном огне, я всегда в микроволновке растапливая в течении одной-двух минут. Добавляем к маслу сахар.
Дальше добавляем молоко, оно должно быть теплое, перемешать. Теперь добавляем какао и опять тщательно перемешиваем.
Дальше нужно добавить яйца и взбить миксером.
Добавить соду, лучше ее просеять вместе с мукой. После того как добавили муку и тщательно перемешали, тесто готово. Оно не будет слишком густым.
Выливаем тесто в любую подходящую форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекать кекс в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 30-40 минут, проверять готовность кекса с помощью зубочистки, если она сухая, кекс готов.
Далее нужно приготовить глазурь, для этого нужно включить плиту, чтобы она нагрелась, до средней температуры. Какао и сахар перемешать и влить в эту смесь горячее молоко. Ставим смесь на плиту и варим смесь до загустения, до консистенции сметаны.
После того как глазурь загустеет, нужно снять ее с огня и добавить сливочное масло, хорошо все перемешать. Глазурь готова.
Теперь можно облить кекс шоколадной глазурью.
И наслаждаться его шоколадным вкусом.
Для того чтобы приготовить тесто для кекса, нужно растопить сливочное масло можно на плите на медленном огне, я всегда в микроволновке растапливая в течении одной-двух минут. Добавляем к маслу сахар.
Дальше добавляем молоко, оно должно быть теплое, перемешать. Теперь добавляем какао и опять тщательно перемешиваем.
Дальше нужно добавить яйца и взбить миксером.
Добавить соду, лучше ее просеять вместе с мукой. После того как добавили муку и тщательно перемешали, тесто готово. Оно не будет слишком густым.
Выливаем тесто в любую подходящую форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекать кекс в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 30-40 минут, проверять готовность кекса с помощью зубочистки, если она сухая, кекс готов.
Далее нужно приготовить глазурь, для этого нужно включить плиту, чтобы она нагрелась, до средней температуры. Какао и сахар перемешать и влить в эту смесь горячее молоко. Ставим смесь на плиту и варим смесь до загустения, до консистенции сметаны.
После того как глазурь загустеет, нужно снять ее с огня и добавить сливочное масло, хорошо все перемешать. Глазурь готова.
Теперь можно облить кекс шоколадной глазурью.
И наслаждаться его шоколадным вкусом.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
