Рецепт: Куриные сердечки в сметанном соусе с картофельным пюре - по-домашнему

Рецепт очень экономичный и быстрый в приготовлении. Вся семья будет в восторге. Сметана придает сердечкам невероятную нежностью, а картофельное пюре дополняет это блюдо.

Шаг 1.
Куриные сердечки помыть, при необходимости очистить от лишнего жира.

Шаг 2.
Сердечки залить водой и поставить на огонь. Варить 30-40 минут.

Шаг 3.
Пока сердечки варятся, почистить и нарезать полукольцами лук.

Шаг 4.
Сковородку нагреть. Налить растительное масло и выложить лук.

Шаг 5.
Обжаривать лук до золотистого цвета.

Шаг 6.
Отварные сердечки промыть водой. Бульон не выливать.

Шаг 7.
Промытые сердечки выложить к поджаренному луку. Обжарить 2 минуты, если дольше, то сердечки могут начать выпрыгивать из сковородки.)

Шаг 8.
После этого, к сердечкам добавить бульон, процеженный через сито. Тушить 30-40 минут, до готовности, периодически подливая бульон, так чтобы он покрывал сердечки полностью.

Шаг 9.
После того, как вы убедились что сердечки готовы, нужно обсыпать слегка мукой. И перемешать, чтобы не было комков.

Шаг 10.
Затем добавить сметану.

Шаг 11.
Перемешать. Постоянно помешивая тушить минут 10-15.

Шаг 12.
Добавить совсем чуть-чуть чеснока.

Шаг 13.
Закрыть крышкой. И приступить к пюре.
Картошку почистить, залить водой и поставить на огонь.

Шаг 14
К картофелю добавить разрезанный на 2 части чеснок.

Шаг 15.
Картофель варить до готовности (можно слегка переварить)

Шаг 16.
Бульон слить в кружку (если кто любит жидкое пюре, то пригодится). В картошке оставить немного бульон.

Шаг 17.
Размять вилкой картофель.

Шаг 18.
Добавить кусочек сливочного масла.

Шаг 19.
Далее разметь картошку толкушкой.

Шаг 20.
Картофельное пюре и тушеные сердечки в сметане готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!