Рецепт: Блинчики заварные - Для тех, кто не умеет печь тонкие блинчики
Ингредиенты:
мука - 20 ст.л.;
кефир - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
вода - 1,5 ст.;
масло растительное - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч.л.
Способ приготовления:
мука - 20 ст.л.;
кефир - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
вода - 1,5 ст.;
масло растительное - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу;
сода пищевая - 1 ч.л.
Масленичная неделя позади, и я могу поделиться с вами, дорогие читатели, своим рецептом тонких блинов. Если до этого времени я пекла блины исключительно из блинной муки, то теперь освоила рецепт из обычной муки. И делюсь им с вами.
в миску разбить яйца, добавить соль, сахар и соду. Так как в тесто мы будем добавлять кефир, то гасить соду не нужно. А вот если тесто на молоке или воде, то соду нужно гасить уксусом.
Взбить все венчиком.
Продолжая взбивать, добавить в миску кипяток.
В полученную смесь просеять муку.
Тщательно перемешать и добавить кефир. Кефир желательно использовать не холодный, а комнатной температуры.
Все перемешать и добавить растительное масло.
Получившемуся тесту для блинов дать немного выстояться минут 15-20.
Блины пекутся очень быстро и замечательно отстают от сковороды.
Никаких проблем.
Блины получаются вкусные. Именно такие блины подходят для закуски с начинкой из красной рыбы.
Приятного аппетита!
в миску разбить яйца, добавить соль, сахар и соду. Так как в тесто мы будем добавлять кефир, то гасить соду не нужно. А вот если тесто на молоке или воде, то соду нужно гасить уксусом.
Взбить все венчиком.
Продолжая взбивать, добавить в миску кипяток.
В полученную смесь просеять муку.
Тщательно перемешать и добавить кефир. Кефир желательно использовать не холодный, а комнатной температуры.
Все перемешать и добавить растительное масло.
Получившемуся тесту для блинов дать немного выстояться минут 15-20.
Блины пекутся очень быстро и замечательно отстают от сковороды.
Никаких проблем.
Блины получаются вкусные. Именно такие блины подходят для закуски с начинкой из красной рыбы.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
tanyska2008 · 2016-03-19 03:10:42
Часто готовлю блинчики, так как любит вся семья. Красивые у Вас блины.
ответить
Irishka fortuna · 2016-03-19 06:30:10
красивые блинчки :) я тоже завариваю кипятком, но на финише приготовления опары и тоже даю её постоять 15-20 мин (так мука "просыпается" и начинает "работать")Блины получаются тонкие, ажурные и вкусные :)
ответить
Opalescent · 2016-03-20 00:29:42
охохо, с рыбкой-то как отлично! можно прям целый конвертик накрутить со всякими добавочками
ответить