Рецепт: Соевые отбивные - постное блюдо - в кляре без яиц

Здравствуйте, дорогие читатели!
Так как начался пост, то решила приготовить соевые отбивные. Готовлю из сои не часто, но блюда получаются очень вкусными. Для приготовления отбивных нам понадобится соевое мясо.

Заливаем его кипятком на пол часа. Далее воду сливаем, а мясо немного отжимаем.

Отбиваем чуток соевое мясо молотком, придавая форму, но не сильно, так как оно будет распадаться. Отбитое мясо я складываю на поднос.

Солим, перчим, выдавливаем 4 зубчика чеснока и распределяем понемногу на каждую отбивнушку.
Далее делаем кляр. Для него на понадобится мука, холодная вода, специи.

Я брала 9 ст. л. с горкой муки и добавила воду, взбивая венчиком, посолила, поперчила, добавила 1 ч. л. итальянских трав и пол ч. л. красного молотого перца сладкого.

Все венчиком взбиваем, чтобы не было комков. Консистенция должна получиться, как сметана.
Приступаем к жарке отбивных. Каждую отбивную с обеих сторон обваливаем в муке, затем в кляре (отбивнушка может разваливаться в руках, но это не страшно. Аккуратно придерживая двумя руками придаем форму. Когда они будут жарится, они приобретут однородную форму) и ставим на разогретую сковороду жариться.Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые отбивнушки тоже посыпаю итальянскими травами. Получается очень-очень вкусное постное блюдо. Можно подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!