Рецепт: Суп "Весенний" - с яйцами

Лёгкий весенний супчик на обед, как для взрослых так и для малышей.

Для начала я отвариваю в несолёной воде нежирную свиную кость. Пока она варится, начинаю подготавливать необходимые продукты для супчика.

Очищаю морковь, одну луковицу и несколько чесночинок. Морковь режу на кружочки, а потом -пополам. Лук и чеснок режу произвольно.

Затем наливаю в сковороду немного подсолнечного мала и обжариваю порезанные овощи.

После беру 2 картофелины, мою, очищаю от кожуры и режу на небольшие брусочки.

Затем беру 100 грамм спагетти и разламываю их на три части. Почему спагетти, а не вермишель? По мне, так спагетти в супе не так сильно разбухают, когда супчик немного постоит.

К этому времени мясо на косточке немного проварилось, поэтому аккуратно достаю кость и срезаю с неё всё мясо.

Кусочки свинины сбрасываю в кастрюлю. Туда же отправляю обжаренную морковь с луком и чесноком, а также картофель. Немного солю.

Через минут 10 закидываю в кастрюлю спагетти.

Перед самым приготовлением разбиваю два куриных яйца в тарелку, перемешиваю немного и выливаю в кипящий супчик. Перемешиваю.

Супчик готов.

Приятного аппетита!