Рецепт: Сырники - и цукатами

Продолжаю тему сырников. Сегодня ребенок мне заявил, "мама, у нас в школе кулинарный конкурс, давай что-нибудь приготовим". Ну, а поскольку времени свободного у меня немного, да и не планировала я кулинарные шедевры стряпать, решила обойтись чем-нибудь простым и вкусным. На ум пришли сырники с изюмом и цукатами.

Для приготовления нам понадобятся.

Творог разминаем ложкой и добавляем сахар. Я использую творог 9% жирности.

После того как сахар с творог смешали добавляем яйцо.

И муку.

Все тщательно перемешиваем.

Добавляем цукаты и изюм. Большие кубики цукатов я предварительно разрезала пополам, чтобы в сырниках они были не слишком большими. Изюм предварительно промывала и замачивала на минут 15 в горячей воде, чтобы он набух и стал мягким.

На этом моменте я как правило откладываю ложку в сторону и перемешиваю творожную массу руками, чтобы цукаты с изюмом распределились в тесте равномерно.

Из полученной массы формируем небольшие шарики, каждый приблизительно по 60 гр. обваливаем в муке и придаем форму сырников.

Далее разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем растительного масла и по очереди обжариваем сырники.

Дело осталось за малым аппетитно подать. Мы с дочкой использовали мед, сахарную пудру, ягоды вишни и черники.

Приятного аппетита!