Рецепт: Суп с галушками - мини-галушки

Всем добрый день!
Для приготовления супа с галушками я беру 2,5 л любого бульйона какой имеется, а в этот раз у меня бульйон из утки.

Чистим и нарезаем небольшим кубиком картофель и забрасываем в кипящий бульйон.

Пока картофель варится делаем зажарку. Нарезаю мелким кубиком лук-шалот (можно брать любой лук), натираем морковь на крупной терке.

Обжариваем все на растительном масле до золотистого цвета.

Когда картофель будет почти готов замешиваем тесто на галушки. Берем яйцо, взбалтываем

и добавляем муку сколько возмет тесто.

Затем из этого теста лепим галушки. Я делаю их небольшими бочоночками.

Когда картофель сварится в супе, тогда забрасываем галушки (обязательно помешать чтобы не слиплись), зажарку и специи.

Даем покипеть супу минуты три, чтобы галушки сварились и выключаем огонь.
Суп с галушками готов. Приятного аппетита!