Рецепт: Торт муравейник - со сгущенкой и вишнями

Привет всем!

Один из самых любимых и легких в изготовлении тортиков - муравейник.

Сливочное масло (можно вперемешку с маргарином) необходимо растопить на медленном огне.

Затем всыпать туда сахар

И сметану

Все это тщательно перемешиваем

Делим муку на две части, одну из которых хорошо смешиваем с разрыхлителем. Ввводим в тесто муку с разрыхлителем (содой).

Остальную муку понемногу добавлять. Используется около 3,5-4 стакана.
Получился вот такое тесто. Его убираем на полчаса в холодильник.

После охлажденное тесто, нарезанное на части, пропускаем через мясорубку.

Получится целых два листа:

Как Вы заметили, противень смазывать маслом не нужно.
Выпекать необходимо на среднем огне (до 180 градусов) в течении 20-25 минут. Эти мини-печеньки должны быть немного подрумяненными сверху.

Вынутые "печеньки" немного охлаждаем и измельчаем руками.
Тесто складываем в миску (удобную для перемешивания посуду).

Смешиваем с кремом, в данном случае - сгущенное молоко и вишневое варенье без косточки.

Эта комбинация начинки мне нравится больше всего.

Тщательно перемешав, можно уложить наш полуготовый тортик горкой на тарелку. Я предпочитаю застилать удобную посуду (кастрюльку, форму) пищевой пленкой и выкладывать будущий торт туда.

Пропитаться тортик должен минимум 12 часов. А после этого он красиво выкладывается на тарелку.

Сверху торт посыпать можно какой-нибудь "красотой" - дробленые орехи, тертый шоколад...

Можно использовать небольшую форму, чтобы сделать такие себе пирожные-муравейнички, или порцию тортика на человека. В общем, фантазия безгранична. Можно использовать кольца или кексницы.

Торт получается кисло-сладкий. Чем-то напоминающий восточные сладости.
Очень рекомендую попробовать такое сочетание.

Время приготовления около часа. На пропитку уходит 12 часов. Так что лучше его заготавливать с вечера, чтобы насладится "Муравейником" на следующий день.

Спасибо за внимание, Зоя :)