Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2016-03-20
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Манные кексы с плавленным сыром и изюмом - Без яиц, молока и сливочного масла.
Ингредиенты:
манная крупа - 1 стакан;
мука - 0,5 стакана;
варенье - 0,7 стакана;
сыр плавленный бутербродный - 150 гр;
сахар-песок - 3 ст.л.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
ванилин - 0,3 ч.л.;
изюм - 100 гр.
Способ приготовления:
манная крупа - 1 стакан;
мука - 0,5 стакана;
варенье - 0,7 стакана;
сыр плавленный бутербродный - 150 гр;
сахар-песок - 3 ст.л.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
ванилин - 0,3 ч.л.;
изюм - 100 гр.
В чашку выкладываю варенье из красной смородины, на самом деле подойдет любое другое.
Всыпаем один стакан манной крупы.
Все хорошо перемешиваем, соединяем манку с вареньем.
Добавляем оливковое масло и ванилин.
Перемешиваем и даем массе настояться. Манка пропитается маслом и вареньем и разбухнет, масса будет очень густая
В отдельную чашку выкладываем плавленный бутербродный сыр, колбасный или любой твердый не подойдет, только мягкий, который легко намазывается на хлеб
К сыру добавляем сахар
Очень хорошо растираем вилкой сыр с сахаром и немного взбиваем
Пока подготавливаем сырную смесь, манка уже набухнет. Добавляем к манной смеси сырную
Взбиваем миксером до однородности и добавляем соду, гашеную соком лимона
Добавляем муку и продолжаем замешивать тесто, лучше миксером, так оно будет воздушнее
В тарелочке изюм слегка обваляем в муке, так он лучше распределиться по тесту, не осядет на дно
Весь изюм добавляем в тесто и тщательно перемешиваем лопаткой
Тесто получается густым и легко держит форму, но не крутое. Сформировать из такого теста колобок не получится
Выкладываем тесто по формам для маффинов
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекам 18 минут.
Кекс в разломе, еще не остыл. Очень мягкий, пористый и вкусный.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
