Добавить рецепт
ОрликРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2052Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2016-03-20
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Борщ куриный - быстро готовится
Ингредиенты:
половина курицы - 1 шт;
картофель - 4-5 шт;
капуста белокочанная - 300 г;
морковь средних размеров - 1 шт;
свекла - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 2 ст ложки;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу;
зелень - 10 г;
лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления:
половина курицы - 1 шт;
картофель - 4-5 шт;
капуста белокочанная - 300 г;
морковь средних размеров - 1 шт;
свекла - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 2 ст ложки;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
приправа - по вкусу;
зелень - 10 г;
лавровый лист - по вкусу
Я люблю готовить этот борщ, потому что готовится он довольно быстро, а на вкус очень хорош.
Все овощи вымыть, те что надо - почистить.
Курицу нарезать на несколько кусков, вместе с костями. Положить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Варить, периодически снимая пену.
Пока бульон варится, нужно покрошить лук помельче, натереть свеклу и морковь на терку. Все вместе выложить на сковородку с подсолнечным маслом и пассеровать около 10 минут.
Через 10 минут добавить в сковородку две столовые ложки томатной пасты и продолжать пассеровать оыощи вместе с пастой. Можно также сразу добавить сюда лавровый лист, но я не стала.
Пока овощи готовятся, а бульон варится, нужно нарезать картошку на небольшие кубики.
Далее, добавляем картошку в бульон.(На этот момент бульон должен варится уже 20 минут, можно и дольше).
Затем шинкуем капусту.
Добавляем капусту в кастрюлю с бульоном и картошкой.
Затем добавляем в кастрюлю готовую пережарку из овощей и варим всё вместе 10-15 минут. Минут за 5 до готовности солим, добавляем приправу и чеснок. Его нужно измельчить, я пропустила через пресс.
В самом конце следует добавить измельченную зелень. (Хотя можно и прям в тарелку).
Все готово, можно есть!
Подавать очень вкусно со сметаной.
П. С. Когда бульон готовится, можно вытащить сваренную курицу, очистить от косточек, нарезать кусочками и положить обратно в бульон. Ну я так делаю, очень редко.
Все овощи вымыть, те что надо - почистить.
Курицу нарезать на несколько кусков, вместе с костями. Положить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Варить, периодически снимая пену.
Пока бульон варится, нужно покрошить лук помельче, натереть свеклу и морковь на терку. Все вместе выложить на сковородку с подсолнечным маслом и пассеровать около 10 минут.
Через 10 минут добавить в сковородку две столовые ложки томатной пасты и продолжать пассеровать оыощи вместе с пастой. Можно также сразу добавить сюда лавровый лист, но я не стала.
Пока овощи готовятся, а бульон варится, нужно нарезать картошку на небольшие кубики.
Далее, добавляем картошку в бульон.(На этот момент бульон должен варится уже 20 минут, можно и дольше).
Затем шинкуем капусту.
Добавляем капусту в кастрюлю с бульоном и картошкой.
Затем добавляем в кастрюлю готовую пережарку из овощей и варим всё вместе 10-15 минут. Минут за 5 до готовности солим, добавляем приправу и чеснок. Его нужно измельчить, я пропустила через пресс.
В самом конце следует добавить измельченную зелень. (Хотя можно и прям в тарелку).
Все готово, можно есть!
Подавать очень вкусно со сметаной.
П. С. Когда бульон готовится, можно вытащить сваренную курицу, очистить от косточек, нарезать кусочками и положить обратно в бульон. Ну я так делаю, очень редко.
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2016-03-28 17:19:17
Готовлю вегетарианский борщик,все то же самое,только без курицы...это прекрасно)Легко,ароматно,сытно,в общем в самый раз)
ответить