Рецепт: Пирожки жаренные на кефире с капустой - Для новичков !

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
кефир - 0,3 мл;
мука - 600-700 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Для начала сделаем начинку. Она может быть любой, в моем случае это капуста. Шинкуем мелко капусту и лук.

Шинкуем мелко капусту.

Далее обжариваем капусту с луком. Соль, перец по вкусу.

Солим и перчим по вкусу.

Далее делаем тесто. Яйцо перемешиваем с щепоткой соли и щепоткой сахара.

Одно яйцо смешиваем с щепоткой соли, и щепоткой сахара.

Дальше наливаем кефир. У меня вот такой стакан)) Т. е. меньше пол литры.

Вот по такому стакану я ориентируюсь)) Т. е чуть меньше 0,5 мл.

Насыпаем муку. Обратите внимание, что мука у меня не в граммах а в миллилитрах. Грамм 600-700

Я пользуюсь таким таким стаканом, по этому у меня не граммы муки, а миллилитры))

Насыпаем постепенно муку, и перемешиваем в ней чайную ложку соды.

Насыпая постепенно муку, берем ложку соды и смешиваем с мукой в миске.

Замешиваем тесто. Смотрите сами по консистенции. Не забейте тесто мукой, оно должно быть мягче чем, на пельмени, вареники.

И замешиваем тесто, смотрите сами по консистенции, сильно не забивайте мукой, должно быть мягче, чем на пельмени, вареники. И пусть полежит колобок минут 20.