Рецепт: Пирожки жаренные на кефире с капустой - Для новичков !
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
кефир - 0,3 мл;
мука - 600-700 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - 1 ч.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
кефир - 0,3 мл;
мука - 600-700 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.
Для начала сделаем начинку. Она может быть любой, в моем случае это капуста. Шинкуем мелко капусту и лук.Далее обжариваем капусту с луком. Соль, перец по вкусу.Далее делаем тесто. Яйцо перемешиваем с щепоткой соли и щепоткой сахара.Дальше наливаем кефир. У меня вот такой стакан)) Т. е. меньше пол литры.Насыпаем муку. Обратите внимание, что мука у меня не в граммах а в миллилитрах. Грамм 600-700Насыпаем постепенно муку, и перемешиваем в ней чайную ложку соды.Замешиваем тесто. Смотрите сами по консистенции. Не забейте тесто мукой, оно должно быть мягче чем, на пельмени, вареники.Отрываю кусочки и из них раскатываю лепешки.Я делала маленькие пирожки.Налепили такие котлетки и прижали немного.Далее на масле обжариваем до золотистой корочки)И еще, советик! Сразу в миску не складывать пирожки, а поставить их бочком, чтоб они не пропитали друг друга маслом.Все! Приятного аппетита!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий