Рецепт: Яблочный пирог - в духовке

Яблочный пирог одно из любимых лакомств нашей семьи. Готовится он не слишком долго, однако песочное тесто в сочетании безе и яблок дает невероятный вкус. Но все по порядку.

Изначально мы берем яйцо и отделяем белок от желтка.

Растираем желтки с сахаром (3/4 стакана)

Добавляем туда маргарин. Кстати маргарин можно слегка подогреть в микроволновой печи, для того что бы он легче перемешивался до однородной массы. Но ни в коем случае не растапливать до жидкого состояния, получится совершенно другое тесто.

Когда перемешали маргарин с яйцом и сахаром, добавляем муку. После этого соду погашенную уксусом и щепотку соли.

Затем вымешиваем тесто. После того как тесто готово, отделяем 1/5 часть и нужно положить в холод, можно даже в морозилку. Остальное тесто просто оставляем на столе.

Пока наше тесто остывает, чистим и натираем на крупную терку яблоки.

Затем взбиваем белок, добавляя сахар (1/2 стакана) до плотной массы.

Когда наша начинка готова, выкладываем тесто в форму и разравниваем.

Следом накладываем натертые яблоки.

Взбитый белок разравниваем сверху яблок.

И в завершении достаем кусочек теста из холодильника и натираем на крупную терку сверху белка.

Всю эту красоту мы ставим в нежаркую духовку на 40 – 50 минут. Когда пирог остынет нужно осторожно вынуть из формы. Так же можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог готов к чаепитию. Bon appetit.