Рецепт: Рис с овощами - В мультиварке

Что может быть удобнее чем готовить в мультиварке, одна емкость и никаких брызг вокруг! Рис с овощами можно готовить не только в пост, но и в обычные дни.
Рис промыть, обсушить.

Морковь почистить, натереть на мелкой тёрке (у меня замороженная уже натертая).

Лук нашинковать мелкими кубиками. Грибы почистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.

Баклажаны промыть и нарезать на небольшие кусочки, посолить.

Горошины розового перца истолочь в ступке.

Помидоры в собственном соку нарезать мелкими кубиками.

Разогреть мультиварку на режиме "жарка", налить растительного масла,

опустите в чашу лук и грибы.

Обжаривать 5 минут до готовности. Добавляем морковь,

затем дольки баклажана все перемешиваем и тушим 5 минут.

Добавляем порезанные протёртые помидоры с жидкостью,

засыпаем рис, посыпаем специями, добавляем смесь болгарского перца,

и заливаем овощным бульоном(у меня уже готовый замороженный)

добавляем простую воду чтоб покрывало наше блюдо на сантиметр сверху.

Перемешиваем и тушим 20-25 минут при закрытой крышке.

Рис с овощами готов, выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита.