Рецепт: Уха из семги - с томатной пастой

Всем доброго времени суток.
В мой семье очень любят кушать уху, но не из простой речной рыбы, а из красной (лосось, семга, горбуша). Вот и я хочу поделиться с вами рецептом приготовления "рыбного супа" с семгой.

Вообще я покупаю большую рыбину и разделываю ее на порционные куски (примерно 300-400 грамм каждый) и замораживаю, потом по необходимости использую.

Немного размораживаем нашу рыбку (полностью этого делать не нужно, иначе вы ее не разделаете, она будет вся расползаться у вас в руках), снимаем с нее кожу, отделяем от костей и нарезаем на мелкие кусочки.

Ставим на плиту воду, бросаем туда лавровый лист и солим по вкусу.
Чистим картофель и нарезаем его на кубики, когда вода закипит отправляем его вариться.

Лук мелко крошим.

Морковь трем на средней терке.

Когда картошка сварилась, отправляем в кастрюлю сначала лук,

затем морковь.

Следом отправляется рыбка.

Даем нашему супчику немного покипеть, а всем ингредиентам свариться.

Укроп мелко крошим.

Когда все сварилось, добавляем в суп томатную пасту (она придаст пикантный вкус вашей ухе и красивый цвет).

Затем добавляем укроп.

Даем по вариться 2-3 минуты и снимаем с плиты.

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусной и наваристой ухой.

Приятного всем аппетита!