Рецепт: Картошка с зеленью и чесноком - жаренная на сливочном масле

Картофель в таком виде периодически готовлю очень давно. Помню, в студенческие времена на разного рода "сборищах" он улетал в первую очередь, сколько бы его не было :))))) Те времена давно канули в лета, и сейчас такую картошечку очень любит мой муж:) Он говорит, что это настолько вкусно, что и дополнение в виде мяса-рыбы тут в общем-то не обязательно.
Картошку чистим, крупную режем на четвертинки вдоль, мелкую достаточно разрезать пополам.

Кладем порезанный картофель в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу, ставим кастрюлю на огонь.
После того, как картошка закипит - варить ее 2 минуты, слить воду. Теперь на плитку ставим сковороду, кладем туда сливочное масло, и как масло растопится - выкладываем картошку, так, чтоб можно было каждую картофелинку переворачивать со всех сторон. Если сковородка маленькая, а картошки много - придется жарить в несколько заходов.

Обжариваем хорошо, с каждой стороны, следим, чтоб картофель не подгорел. Для этого можно периодически подкладывать на сковороду сливочное масло.

Складываем обжаренную картошку в глубокую емкость, желательно с крышкой. Я взяла для этого глубокий пластиковый контейнер.
Каждый слой снятой со сковороды картошки пересыпаем чесноком и рубленой свежей зеленью.

Когда вся картошка будет поджарена, уложена в емкость и пересыпана зеленью-чесноком, закрываем крышку на емкости и аккуратненько встряхиваем, чтоб все перемешалось еще лучше.

Собственно, все! Блюдо готово. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся:)

Приятного аппетита!