Рецепт: Оладушки - на ряженке и с яблочком

На самом деле на это количество продуктов яблочко уйдет не все.

Но об этом позже. Для начала займемся тестом.

Его можно готовить и на кефире. У меня заявлена ряженка. Но это только потому, что в холодильнике именно она дожидалась своего часа. В пачке были остатки, их надо было израсходовать. Если у вас нет ряженки - смело берите кефир.

Я разбиваю в ряженку яйцо, добавляю сахар - 2 ложки, и соль на кончике ножа.

Когда все это мы размешаем, вилкой, венчиком - чем угодно, добавим муку.

Потом добавим соду, которую надо погасить уксусом.

Пока работает разрыхлитель в тесте, мы можем поставить на разогрев сковородку и порезать яблоко.

У яблока я отрезала один бочок и порезала на тонкие ломтики.

Тесто должно быть не густым особенно, но и не жидким.

Далее, на разогретую сковородку ложкой выкладываем оладьи.
И пока пропекается одна сторона на тесто сверху выкладываю ломтики яблока.

Потом, когда мы перевернем оладушки, яблоки окажутся внизу.

И вот такая выпечка через пару минут у нас уже на столе и можно начать чаевничать)

Как правило, оладьи, хоть с яблоком, хоть без него получаются пышными, даже какими-то невесомо-воздушными.