Рецепт: Крем "Мокрое безе" - Вкусно, просто и красиво!

Крем "Мокрое безе" подойдет для украшения тортов, кексов и других кондитерских изделий. Он получается нежным и вкусным, как зефирчик. Готовится не сложно и быстро.
Главный ингредиент крема - это белки куриных яиц.

Для начала нужно отделить белки яиц. Охладить их немного. Слегка взбить. Добавить сахар.

Затем добавить ванилин и лимонную кислоту.

Поставить на водяную баню, когда вода уже кипит и взбивать миксером или блендером 8-10 минут. Масса получается белоснежная и пышная. Она увеличивается в объёме в несколько раз. Когда на креме появятся следы от венчика, то нужно снять его с водяной бани и взбивать еще 2-3 минуты.

Крем должен получиться стойким и густым, держать форму.

Теперь ждем когда остынет и украшаем с помощью кондитерского шприца любое кондитерское изделие.

Я украшала кексы, или как их сейчас модно называют - панкейки, то есть это маленькие тортики.

Сверху можно украсить потертым шоколадом или другими украшениями на Ваш вкус.

Разными насадками получается немного разные узорчики.

Таким кремом можно так же украсить обычное печенье.

Так обычное печенье превратится в вкусные пирожные.
Этот крем универсален и Вы можете его использовать на своё усмотрение. Главное, что он не очень затратный, легок в приготовлении, а вкус очень нежный и приятный.